Συνταγές για Πουλερικά από το www.cretangastronomy.gr

Βρέθηκαν 9 συνταγές

Κρασάτο κοτόπουλο στο τηγάνι

cretangastronomy
Το κοτόπουλο ταιριάζει με το κρασί! Δεν το λέω τηγανητό κοτόπουλο γιατί στην ουσία δεν τηγανίζεται μόνο με ελαιόλαδο, αλλά σιγομαγειρεύεται με κρασί και με νερό στη τηγάνι. ...

Μπάμιες με κοτόπουλο στο φούρνο

cretangastronomy
Από τους πιο επιτυχημένους συνδυασμούς! Και στο φούρνο γίνεται ακόμη καλύτερο αυτό το φαγητό! Στην κατσαρόλα είναι η αλήθεια πως γίνεται λίγο πιο γρήγορα και με λιγότερο κόπο. ...

Κοτόπουλο με γιαούρτι στο φούρνο

cretangastronomy
Η εξέλιξη μιας παραδοσιακής συνταγής! Τυριά, τσίπα, και γιαούρτι συνδυάζονταν πάντα με τα αγαπημένα μας κρεατικά στην Κρήτη. Εμβληματικό πιάτο θα έλεγα το ψητό κουνέλι που γεμίζεται με τυρί η περιχύνεται με σάλτσα γιαουρτιού-αυγών αφού ψηθεί. ...

Σουβλάκια μαριναρισμένου κοτόπουλου με σάλτσα γιαουρτιού

cretangastronomy
Η σημερινή συνταγή είναι μια από κείνες που τις λέω «εύκολες λύσεις» αν τις σκεφτούμε λίγο πιο πριν από την ώρα που θα χρειαστούμε φαγητό. Δηλαδή πριν πάμε το πρωί στη δουλειά για να έχουμε κάνει το κουμάντο μας για το μεσημεριανό ή το μεσημέρι για να ΄χουμε ένα πιάτο στο τραπέζι το βράδυ. ...

Κοτόπουλο ψητό με λαχανικά σε λαδόκολλα ή σε σακούλα ψησίματος

cretangastronomy
Αλλά και σε γάστρα ή ταψί! Τέτοια είναι συνήθως τα φαγητά του φούρνου, αλλά το μειονέκτημά τους είναι ότι θέλουν συνήθως αρκετό χρόνο. Ας πούμε το κλασικό μου ψητό, θέλει 2,5-3 ώρες για να γίνει όπως το θέλω οπότε πάει σε κυριακάτικα τραπέζια. ...

Γιορτινή γεμιστή κότα ή κούβα ( γαλοπούλα)  

cretangastronomy
Και με  την απαραίτητη κρητική πινελιά στη γέμιση! Όταν άρχισαν να κυκλοφορούν οι μικρές εισαγόμενες ποικιλίες γαλοπούλας, αρχίσαμε κι εδώ να γεμίζουμε γαλοπούλες 3-4 κιλών. Έτσι η γέμιση που δίνω, σε μεγαλύτερη  ποσότητα είναι αυτή που συνηθίζω αν πρόκειται για γαλοπούλα. ...

Κοτόπουλο με γλυστρίδα

cretangastronomy
Η αλήθεια είναι ότι κι εγώ δεν το φτιάχνω συχνά. Λατρεύω ωμή τη γλυστρίδα ως συστατικό της χωριάτικης σαλάτας ή ακόμη πιο απλή με κρεμμύδι, λαδόξιδο και αγγουράκι , κάποιες φορές συνδυασμένη με καπνιστό ψάρι ή τόνο, και κάποιες με γιαούρτι σ’ ένα πρωτότυπο τζατζίκι. ...

Μπουτάκια κοτόπουλου στη γάστρα, σαν λουκούμι!

cretangastronomy
Γρήγορα και εύκολα τα μπουτάκια του κρεοπωλείου που δεν είναι δα όπως το χωριάτικο σπιτικό κοτόπουλο μετατρέπονται σε ένα εύκολο ψητό γάστρας που σηκώνει πολλές παρεμβάσεις, κρατώντας όμως πάντα κάποιες «σταθερές». ...

Παταταλίδικο αλλά με τι πατάτες ! (Κοτόπουλο με πατάτες μπλουμ)

cretangastronomy
Το φαγητό που δίνω παρακάτω είναι από τα πιο λιτά φαγητά της ελληνικής –και όχι μόνο της κρητικής- κουζίνας. Την διαφορά την κάνει η ποιότητα της πατάτας. ...

Πόσο ευχαριστημένος είσαι από την επίσκεψή σου στον Συνταγούλη;

Στείλε μας το σχόλιό σου!

Η γνώμη σου!