Συνταγές από το caruso.gr

Βρέθηκαν 207 συνταγές

Λαγός στιφάδο με νεοτερικό τρόπο, αλ Caruso

caruso
Το στιφάδο, κλασικό χειμωνιάτικο φαγητό του βουνού, θεωρείται ιδανικό στην εκδοχή με λαγό ή αγριογούρουνο, αλλά βέβαια συχνά γίνεται με μοσχάρι ή κουνέλι. Τα συγκεκριμένα κρέατα πάντως δεν έχουν την ίδια μαγειρική συμπεριφορά λόγω διαφορετικής φυσιολογίας. ...

Μακεδονίτικη πρασοκρεατόπιτα με φύλλο ολικής άλεσης (VIDEO)

caruso
Η Μακεδονίτικη πρασοκρεατόπιτα της συνταγής μας, είναι μια δημιουργική διασκευή της αυθεντικής, όπου στη θέση των κομματιών αρνίσιου κρέατος της... ...

Καλαμάρια γεμιστά με πλιγούρι & λαχανικά

caruso
Καλαμαρι γεμιστό Το γεμιστό καλαμάρι είναι ένα δημιουργικό πιάτο 4 εποχών και βέβαια γίνεται με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Πολλοί βλέπω να χρησιμοποιούν τυριά στη γέμιση, πράγμα που προσωπικά με χαλάει, καθώς αισθάνομαι ότι βαραίνει και καπελώνει μια πρώτη ύλη με λεπτή γεύση. Καλαμάρι ...

Τραχανόπιτα Μετσοβίτικη, “ψητή” στο τηγάνι (VIDEO)

caruso
Η τραχανόπιτα που σας φτιάξαμε με τον Ηλία Μαμαλάκη, έχει την εξής ιδιαιτερότηταη λογική της γέμισής της προέρχεται απτο Μέτσοβο, αλλά ο τρόπος ψησίματος σε τηγάνι μας ήρθε απτην Αλόννησο. ...

Μανιταρόσουπα βελουτέ με λευκό κρασί (VIDEO)

caruso
Μια ζεστή μανιταρόσουπα είναι ιδανικό φθινοπωρινό ή χειμωνιάτικο πρώτο πιάτο ή και πλήρες γεύμα, ειδικά τις μέρες που το τζάκι... ...

Μεταμοντέρνα Λαδένια Κιμώλου με σφολιάτα (VIDEO)

caruso
Η λαδένια Κιμώλου είναι ό,τι πιο κοντά στην Ιταλική πίτσα διαθέτουμε στην ελληνική τοπική παράδοση. Η ύπαρξή της στην Κίμωλο... ...

Η Ελληνική σαλάτα διεθνώς και το βίντεο με τα 12 μυστικά της

caruso
Η Ελληνική σαλάτα (Greek Salad) είναι η πιο διάσημη ελληνική συνταγή σε όλο τον κόσμο και μάλιστα πρέπει να είναι η τρίτη πιο γνωστή σαλάτα παγκοσμίως μετά την Ceasar’s και την “σαλάτα του chef”. ...

Μπιφτέκια με παντζάρι & φασολάκια με πέστο παντζαριού (VIDEO)

caruso
Η συνταγή για μπιφτέκια με παντζάρια που παρουσιάζεται εδώ, και απαντά στην ανάγκη για ένα διαφορετικό μπιφτέκι, δεν είναι μια έμπνευση του μπλογκ, αλλά μια εξαιρετικά δημοφιλής σουηδική συνταγή που ονομάζεται Biff à la Lindström και έχει μια ενδιαφέρουσα ιστορία. ...

Σπιτικό Παστίτσιο σε Ελληνο-Ιταλική εκδοχή (Video)

caruso
Το παστίτσιο είναι αναμφισβήτητα ανάμεσα στα 5 πιο αγαπημένα ελληνικά φαγητά και θεωρείται για πολλούς ως το φαγητό που ανοίγει την καρδιά ενός άνδρα για να μοιραστεί απολαύσεις πέραν των σαρκικών με μια γυναίκα. ...

Κριθαρότο με μανιτάρια Πορτσίνι (VIDEO)

caruso
Το κριθαρότο είναι για μένα ίσως η πιο πετυχημένη νεοτερική ιδέα στη σύγχρονη Ελληνική μαγειρική, αυτή που γεννήθηκε δηλαδή μετά τη μεταπολίτευση και εξελίσσει την γαστρονομική παράδοση μας. Ο ...

« 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 21 »
Πόσο ευχαριστημένος είσαι από την επίσκεψή σου στον Συνταγούλη;

Στείλε μας το σχόλιό σου!

Η γνώμη σου!