Συνταγές από το caruso.gr

Βρέθηκαν 161 συνταγές

Τορτιλιόνι με γκοργκονζόλα και καρύδια, αχ αμάν αμάν

caruso
Απ’ την πρώτη φορά που δοκίμασα ζυμαρικά με γκοργκονζόλα, η συνταγή μπήκε στο τοπ των επιλογών μου. Όταν είμαστε σε... Απ’ την πρώτη φορά που δοκίμασα ζυμαρικά με γκοργκονζόλα, η συνταγή μπήκε στο τοπ των επιλογών μου. ...

Τόνος ψητός, φλαμπέ με ούζο, σε βινεγκρέτ μάραθου

caruso
Ο φρέσκος τόνος είναι ένα πολύ ιδιαίτερο και εκλεκτό ψάρι. Το ρυθμιστικό πλαίσιο αλιείας του προκειμένου να διατηρηθούν οι πληθυσμοί... Χαρακτηριστικά του πιάτου: Πανεύκολο πιάτο αν αυτοσυγκρατηθείτε να μην το αφήσετε να παραψηθεί γιατί μετά δεν τρώγεται. ...

Κοτολέτες αλά Μιλανέζε: Ιταλική συνταγή με ιστορία

caruso
Εύκολη συνταγή που είναι ακόμη πιο εύκολη αν έχετε ήδη έτοιμο στο ψυγείο σας βούτυρο κλαριφιέ. Προφανώς μπορεί να γίνει και με λάδι, αλλά τότε δεν θα είναι κοτολέτα Μιλανέζε, αλλά σνίτσελ και με λιγότερη νοστιμιά. ...

Ριγκατόνι Φούρνου με σάλτσα Aurora

caruso
Τα Rigatoni Al Forno Con Salsa Aurora, είναι μια αυθεντική Ιταλική συνταγή που θα μπορούσε να αποτελέσει μια βάση για... Τα Rigatoni Al Forno Con Salsa Aurora, είναι μια αυθεντική Ιταλική συνταγή που θα μπορούσε να αποτελέσει μια βάση για όλες τις προσπάθειες που κάνουμε με ζυμαρικά φούρνου στην Ελλάδα. ...

Κατσικάκι “Μεσογειακό” με λευκό κρασί, κάπαρη, ελιές & κοκκάρια

caruso
Η ιδέα για την συνταγή Μεσογειακό κατσικάκι με λευκό κρασί, κάπαρη, ελιές και κοκκάρια, μου ήρθε λίγες μέρες πριν τον περσινό δεκαπενταύγουστο, όταν ήθελα να εμπλουτίσω το μενού του εστιατορίου στην Τήνο με κάτι γιορτινό και εκλεκτό για καλοφαγάδες. ...

Η καλοκαιρινή μου Crudaiola Greca με Casarecce

caruso
Αποχαιρετάμε τον Αύγουστο με μια Ελληνική Κρουνταϊόλα, ή αλλιώς μια μακαρονάδα που αντί για σάλτσα περιέχει μια σύνθεση από κλασικά... Αποχαιρετάμε τον Αύγουστο με μια Ελληνική Κρουνταϊόλα, ή αλλιώς μια μακαρονάδα που αντί για σάλτσα περιέχει μια σύνθεση από κλασικά Ελληνικά ΩΜΑ λαχανικά μαζί με φέτα και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, που ενσωματώνονται στα ζυμαρικά με ανακάτεμα στη ζεστή κατσαρόλα. ...

Βουβάλι σε σάλτσα Λευκού Κρασιού & Μουστάρδας, με Μανιτάρια

caruso
Η ιδέα ήρθε από κλασικές σιγομαγειρεμένες συνταγές της Γαλλικής κουζίνας (τύπου Μπουργινιόν) που καταφέρνουν ξεκινώντας με βάση το κρασί να βγάλουν στο δίωρο ένα κρέας μαλακό χωρίς να είναι στεγνό και τελικά μέσα από απλή τεχνική, μια όμορφη πηχτή σάλτσα... Μια ...

Το Σίτεμα Ξηρής Ωρίμανσης & όλα όσα πρέπει να ξέρετε

caruso
Το σίτεμα του κρέατος είναι μια γαστρονομική κατάκτηση που ως τάση άρχισε να εφαρμόζεται στην Ελλάδα μόλις τα τελευταία χρόνια, αναβαθμίζοντας όμως ουσιαστικά την κρεατοφαγία. Επτά χρόνια πριν, όταν έγραφα το πρώτο άθρο περί σιτέματος στο ελληνικό ίντερνετ και δεν μπορούσα να βρώ ελληνικές πηγές μέσω google, επικρατούσε  ένα ύποπτο μυστήριο γύρω απ’ αυτό και απόλυτη άγνοια σε μεγάλο μέρος των επαγγελματιών του χώρου. ...

Κολοκυθάκια Γεμιστά Αυγολέμονο: Αστική Ευγένεια!

caruso
Τα κολοκυθάκια γεμιστά αυγολέμονο είναι τοποθετημένα στο μυαλό μου ανάμεσα στα εμβληματικά πιάτα της Ελληνικής αστικής κουζίνας, όπως το κοτόπουλο... Τα κολοκυθάκια γεμιστά αυγολέμονο είναι τοποθετημένα στο μυαλό μου ανάμεσα στα εμβληματικά πιάτα της Ελληνικής αστικής κουζίνας, όπως το κοτόπουλο μιλανέζα, ο μουσακάς, το λεμονάτο, η σφυρίδα “Αθηναϊκή” μαγιονέζα. ...

Κριθαρότο με Αγκινάρες & Αρακά: Ανοξιάτικη Φρεσκάδα!

caruso
Ως λάτρης της αγκινάρας και της Ιταλικής κουζίνας, γνωρίζω μια κλασική συνταγή με ριζότο και αγκινάρα, στην οποία προστίθεται και αρακάς για να ολοκληρώσει μια πολύ Ανοιξιάτικη γιορτή στο πιάτο. ...

« 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 17 »
Πόσο ευχαριστημένος είσαι από την επίσκεψή σου στον Συνταγούλη;

Στείλε μας το σχόλιό σου!

Η γνώμη σου!