για την ζύμη:
4 κούπες αλεύρι
1 κούπα γάλα χλιαρό
μισή κούπα λιωμένο βούτυρο
2 κ.σ σπορέλαιο
1 κ.γ αλάτι
λίγη ζάχαρη
1 αυγό
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
1 αυγό για το άλειμμα.
για την γέμιση:
μισό κιλό τυρί φέτα
1 αυγό (προαιρετικά)
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
...