Συνταγές από το www.cretangastronomy.gr

Βρέθηκαν 156 συνταγές

Παραδοσιακά χανιώτικα καλιτσούνια

cretangastronomy
Τα αλμυρά, λευκά,   χανιώτικα καλιτσουνάκια με τα «αυτάκια» ! Μπορεί το Πάσχα να πέρασε, αλλά αυτή την εποχή συνεχίζουμε να φτιάχνουμε καλιτσούνια. ...

Παντζαροσαλάτα με σάλτσα ταχινιού

cretangastronomy
Η νηστίσιμη παντζαροσαλάτα που καθιερώσαμε κι εκτός νηστείας! Ξεκίνησε πράγματι νηστίσιμη ως εναλλακτική της παντζαροσαλάτας με γιαούρτι. Ταιριάζουν στο παντζάρι οι παχύρρευστες ξυδάτες σάλτσες, ταιριάζει το λεμόνι και το ξύδι στο ταχίνι κι όλος μαζί ο συνδυασμός έδωσε μια δροσερή ανοιξιάτικη σαλάτα που καθιερώσαμε τελικά και εκτός νηστείας!  ...

Ντολμάδες με λάπαθα και χοιρινό κιμά

cretangastronomy
Μια εξαιρετική συνταγή από ένα καλό φίλο της σελίδας! Τα λάπαθα είναι από τα πιο συνηθισμένα γιαχνόχορτα στην Κρήτη αλλά και ολόκληρη την Ελλάδα απ’ όσο ξέρω… Από τώρα και μετά  που λίγο ή πολύ θα κάνουμε όλοι κάποιες βόλτες στις εξοχές,  είναι ευκαιρία να βρούμε και να αξιοποιήσουμε αυτό […] ...

Το μενού του Πασχαλινού τριήμερου

cretangastronomy
Επειδή μου ήταν πολύ δύσκολο να διαλέξω ανάμεσα στις πάρα πολλές συνταγές που υπάρχουν πια στη σελίδα, αποφάσισα να σας προτείνω αυτά που θα έχουμε εμείς στο γιορτινό μας τραπέζι! Μενού για 3 μέρες, η συνέχεια την Τρίτη του Πάσχα! Περιλαμβάνονται κάποιες προτάσεις από φιλικές σελίδες που επειδή δεν πρόλαβα […] ...

Η κλασική μαγειρίτσα της μαμάς μου

cretangastronomy
Η «εκ των ων ουκ άνευ» σούπα της Ανάστασης! Η μαγειρίτσα δεν είναι  παραδοσιακό πιάτο της Κρήτης, με την έννοια ότι  οι γιαγιάδες μου ας πούμε δεν την έφτιαχναν στα νιάτα τους....

Τρουφάκια καρύδας νηστίσιμα (αλάδωτα), χωρίς ψήσιμο και με υλικό έκπληξη!

cretangastronomy
Τα Γαρυπιανά γλυκάκια των  4 υλικών! Επιμένουμε νηστίσιμα με μια ακόμη συνταγή σήμερα, γιατί και η Μεγαλοβδομάδα το θέλει το γλυκό της αλλά το θέλει απλό και σε υλικά και σε κόπο… Χωρίς εκπτώσεις στις γεύσεις, ώστε να μπορούμε να είμαστε συνεπείς στην αποχή μας....

Σουπιές με σπανάκι και λεμόνι (με το μελάνι τους βέβαια!)

cretangastronomy
Ένα νηστίσιμο πιάτο που μυρίζει Άνοιξη! Δεύτερη κατά σειρά συνταγή με σπανάκι η σημερινή. Πιο μυρωδάτη, πιο ανοιξιάτικη. Λεμονάτες λοιπόν οι σουπιές μου αυτή τη φορά! Η διαφορά στον τρόπο μαγειρέματος της σουπιάς στην Κρήτη   είναι η σχεδόν απαραίτητη προσθήκη του μελανιού σε κάθε συνταγή που τις περιλαμβάνει....

Μπουμπουριστοί χοχλιοί με σπανάκι και σκορδόφυλλα

cretangastronomy
Μια προσθήκη που ταιριάζει πολύ στο πιο χαρακτηριστικό κρητικό πιάτο! Όταν πριν από λίγες μέρες δημοσίευσα στο facebook φωτογραφίες από τους μπουμπουριστούς χοχλιούς που είχα ετοιμάσει , ένας από τους τακτικούς φίλους της σελίδας, ο κύριος Γ....

Καραμελωμένα ντοματίνια  με βαλσάμικο ξύδι ή πετιμέζι

cretangastronomy
Ένα γαρνίρισμα με   πολλές εφαρμογές… Αυτή τη φορά η συνταγή μου δεν είναι παραδοσιακή. Είναι μια σύγχρονη συνταγή, μ’ ένα σύγχρονο προϊόν που κατακλύζει τις λαϊκές και τα μανάβικα όλες τις εποχές....

Χλωροκούκια με άνηθο ή μάραθο ντερμπιέ

cretangastronomy
Κύριο πιάτο ή σαλάτα; Όπως κι αν το δει κανείς είναι από τα πιο αγαπημένα πιάτα της εποχής . Τα χλωρά κουκιά είναι ένα από τα πιάτα της Άνοιξης....

« 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 16 »
Πόσο ευχαριστημένος είσαι από την επίσκεψή σου στον Συνταγούλη;

Στείλε μας το σχόλιό σου!

Η γνώμη σου!