Συνταγές από το www.cretangastronomy.gr

Βρέθηκαν 222 συνταγές

Φρουτοσαλάτα εποχής με «σάλτσα»  γιαουρτιού-ζαχαρούχου

cretangastronomy
Τα φρέσκα φρούτα συνδυάζονται με τα ξερά και η απλή γλυκιά αλλά όχι λιγωτική σάλτσα με γιαούρτι αφήνει μια δροσερή αίσθηση στο στόμα. Μπορεί πιο συχνά να φτιάχνουμε φρουτοσαλάτες το καλοκαίρι, αλλά και τούτη εδώ με τα χειμωνιάτικα φρούτα σας βεβαιώνω ότι είναι απολαυστική! ...

Πατούδα: παραδοσιακό γεμιστό γλύκισμα από τη Λάστρο της Σητείας

cretangastronomy
Η φίλη μου έγραψε ότι έφτιαξε μελομακάρονα γεμίζοντάς τα με την γέμιση από τα πατούδα. Ελάττωσε τη ζάχαρη στη ζύμη και τα μέλωσε κανονικά. Εννοείται ότι από την ημέρα του μηνύματος ήθελα να δοκιμάσω την παμπάλαια συνταγή για τα λαστριανά πατούδα που μου εμπιστεύτηκε η φίλη, αλλά περίμενα μια γιορτινή μέρα για να τα φτιάξω και να τα δημοσιεύσω. ...

Λικέρ κυδώνι με ρακή ή κονιάκ

cretangastronomy
Η συνταγή είναι παλιά, και το ποτό που χρησιμοποιούνταν στην αρχική έκδοση ήταν κονιάκ. Επίσης η ζάχαρη έμπαινε από την αρχή, τακτική που έχω αναθεωρήσει τα τελευταία χρόνια όπως έχω ξαναγράψει. ...

Πολύχρωμη σαλάτα με καπνιστό φιλέτο κοτόπουλου (video)

cretangastronomy
Είναι η αγαπημένη μας τον φετινό χειμώνα. Μπορεί να την έχω φτιάξει και 5 φορές μέσα σ’ ένα μήνα! Για τα γιορτινά και τα οικογενειακά τραπέζια ως σαλάτα αλλά και για πρόχειρο γεύμα ή δείπνο γιατί όπως θα δείτε «στέκει» και μόνη της. ...

Τσιγαρίδες και γλίνα

cretangastronomy
Γεύσεις από το παρελθόν… Αν η πρώτη ανάρτηση του 2018 σημειολογικά επιλέχθηκε να περιέχει γλυκό, η δεύτερη δεν θα μπορούσε να μην αναφέρεται σε κάτι άκρως παραδοσιακό. ...

Τρουφάκια σοκολάτας με αμύγδαλο και μέλι (video)

cretangastronomy
Ξεφυλλίζοντας για παραδοσιακές συνταγές παλιά τετράδια αυτές τις μέρες έπεσαν κι αυτά στην αντίληψή μου και τα έφτιαξα ήδη τρεις φορές για κέρασμα και για δωράκια. Ξεχασμένη, είναι η αλήθεια, αλλά επανήλθε …δριμύτερη! Τόσο εύκολα και τόσο νόστιμα! Ούτε στρώσιμο σοκολάτας, ούτε αγωνία μην ασπρίσει και χαλάσει την εμφάνισή τους, ούτε πολλά πολλά σκεύη! Κι όπως έχουν κυκλοφορήσει και ωραιότατα καβουρδισμένα αμύγδαλα στο εμπόριο, ο χρόνος προετοιμασίας περιορίζεται ακόμη περισσότερο. ...

Σάμαλι, εύκολο και οικονομικό σιροπιαστό γλυκό!

cretangastronomy
Οι συνταγές και τα υλικά του διαφέρουν όχι μόνο από χώρα σε χώρα αλλά και από περιοχή σε περιοχή. Υπάρχουν συνταγές με γιαούρτι και μαστίχα όπως τούτη εδώ, αλλά και νηστίσιμες με χυμό πορτοκαλιού και άρωμα εσπεριδοειδών. Βάση ...

Χοιρινό με κυδώνια

cretangastronomy
Εξαιρετικό γιορτινό πιάτο! Ο συνδυασμός κρέατος με φρούτα είναι γνωστός , συνηθισμένος και συνήθως επιτυχημένος. Ειδικά το χοιρινό και το κοτόπουλο είναι από τα κρέατα που δένουν  πολύ με δαμάσκηνα, με βερίκοκα, με μήλα, με πορτοκάλια, με κορόμηλα και βέβαια με κυδώνια. ...

Σουπιές με ρύζι με το μελάνι τους

cretangastronomy
Αυτό εδώ το πιάτο είναι πραγματικά εξαιρετικό. Μη σας πω ότι θα το ζηλέψουν και όσοι δεν νηστεύουν! ...

Λικέρ κυδώνι-μήλο με ρακή ή με κρασί

cretangastronomy
Το δικό μου, το κλασικό λικέρ κυδώνι ωριμάζει ακόμη από τις 5 του Νοέμβρη μέσα στη γυάλα του γιατί με τη ρακή που συνηθίζω εγώ να φτιάχνω τα λικέρ μου αφήνω τα περισσότερα φρούτα να μαριναριστούν περισσότερο καιρό. Το ...

« 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 23 »
Πόσο ευχαριστημένος είσαι από την επίσκεψή σου στον Συνταγούλη;

Στείλε μας το σχόλιό σου!

Η γνώμη σου!