Τρουφάκια Νο.23 (ινδικής καρύδας)

Υλικά Για τα τρουφάκια: 2 φλιτζάνια τσαγιού ινδοκάρυδο 2 φλιτζάνια τσαγιού τριμμένη φρυγανιά 1/2 φλιτζάνι τσαγιού αμύγδαλο (ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο) Για το σιρόπι: 2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη 1 φλιτζάνι τσαγιού νερό 7 σταγόνες λεμόνι Λίγη βανίλια Για τη διακόσμηση: 1 φλιτζάνι ινδοκάρυδο