75
Υλικά
- βούτυρο 1 κσ
- κρεμμύδια 2 τμχ
- σκόρδο 1 σκελ
- δαφνόφυλλα 2 φύλλα
- μαϊντανός 1 κλων
- κάστανα 500 γρ
- γλυκοπατάτα 0.67 τμχ
- ζωμός κοτόπουλο 1.2 λτ
- κονιάκ 3 κσ
- αλάτι -
- πιπέρι -
- κρέμα 150 ml
- κάστανα 4 τμχ
- σέλερι 1 κλων
Μια βελουδένια καστανόσουπα είναι η υπεραξία του comfort food. Μεταφέρει τη θαλπωρή απ' το τζάκι στο τραπέζι,διασπείρει τις γήινες γεύσεις στο στόμα και ζεσταίνει ακόμη και την πιο (μπαρουτο)καπνισμένη καρδιά -βεβαιωθείτε απλώς ότι και ως τέτοια υπάρχει. Σερβίρεται χαλαρά ή γιορταστικά και αν τη βάλετε σε ποτήρι με μια καρυδένια μπαλίτσα χτυπημένης κρέμας..
Διάβασε τη συνταγή στο www.pandespani.com