Μανιταρόσουπα βελουτέ

Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό μανιτάρια λευκά ½ κρεμμύδι ξερό τριμμένο ½ ποτήρι λευκό κρασί ξηρό 200 γρ. Φλώρα Σοφτ με βούτυρο 2 ζωμοί κότας Knorr «Σπιτικός» 1½ λίτρο καυτό νερό 3-4 κουτ. σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 ml κρέμα γάλακτος 3 κουτ. σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός Αλάτι και πιπέρι...