Πρωτοχρονιάτικη σούπα από κίτρινη κολοκύθα

Πρωτοχρονιάτικη σούπα από κίτρινη κολοκύθα Υλικά ½ κολοκύθα κίτρινη 2 πράσα 1 κρεμμύδι 2 κούπες κρέμα γάλακτος 3 κ. σούπας βούτυρο Λίγο αλάτι Εκτέλεση Καθαρίζουμε τη κολοκύθα και αφαιρούμε τους σπόρους. Κόβουμε σε κομμάτια. Πλένουμε τα πράσα τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε. Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο [...]