Σούπα απλή με λαχανικά (για άρρωστους)

Υλικά: 300 γρ. κιμά αλάτι (λίγο) μισό πράσο (ψιλοκομμένο) 2 μέτρια καρότα (ψιλοκομμένα) 1 μέτρια πατάτα σε μικρα κομμάτια Εκτέλεση: Πλάθουμε τον κιμά και το αλάτι σε μικρά μπαλάκια. Τα ρίχνουμε σε μια μέτρια κατσαρόλα με νερό που βράζει και τα ξαφρίζουμε. Αφού ψηθούν για 10 λεπτά...