Σούπα βελουτέ κίτρινης κολοκύθας

 Ο χειμώνας έφτασε, τι πιο νόστιμο και υγιεινό από μια ελαφριά και πολύ αρωματική σουπίτσα? ΥΛΙΚΑ500 γραμμάρια κίτρινη κολοκύθα4 τουλάχιστον σκελίδες σκόρδο λιωμένες1/2 ποτηράκι κρασιού ελαιόλαδοαλάτι πιπέρι1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τζίντζερ2 καρότα κομμένα σε ροδέλες1 μέτρια πατάτα κομμένη σε κύβους1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ΕΚΤΕΛΕΣΗΚαθαρίζουμε την κολοκύθα από την φλούδα, την κόβουμε σε κύβους, αλατοπιπερώνουμε και της βάζουμε λίγο ελαιόλαδο.Την τοποθετούμε σε ένα ταψάκι και την ψήνουμε στον φούρνο για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει αρκετά.Σε κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και ρί