55
Υλικά
- ντομάτα 6 τμχ
- πιπεριές πράσινες 2 τμχ
- πιπεριές κόκκινες 1 τμχ
- αγγούρι 1 τμχ
- κρεμμύδια 1 τμχ
- σκόρδο σε σκόνη -
- ψωμί 2 φέτ
- αλάτι -
- ελαιόλαδο 4 κσ
- ξύδι 1 κσ
- πιπέρι -
Από την Ανδαλουσία έρχεται αυτή η σημερινή συνταγή και πρόκειται για μια σούπα Gazpacho. Η Gazpacho φτιάχνεται μέσα σε ελάχιστο χρόνο με εποχικά υλικά και σερβίρεται κρύα σαν ορεκτικό. Το κύριο συστατικό της είναι η ντομάτα και σερβίρεται με μικρά μπολάκια που περιέχουν συνοδευτικά ψιλοκομμένα όπως πιπεριές, αγγουράκια και κρεμμύδι ώστε ο καθένας να διαλέξει αυτό που του αρέσει. Προσωπικά πιστεύω πως ταιριάζει καρμικά με τυρί φέτα σε κυβάκια και κρουτόνς.
Διάβασε τη συνταγή στο ellinikoxreosstigastronomia.blogspot.gr
