Σούπα με κουνουπίδι, κεχρί και σολομό, αρωματισμένη με κύμινο και κουρκουμά

Καταχωρήθηκε στις 07/02/16

2 Ψήφοι Ψήφισε

Πρόκειται για μια ενδιαφέρουσα σούπα που σε ζεσταίνει και σε καλμάρει. Το κουνουπίδι έχει απαλή γεύση και παρέχει υφή στη σούπα καθώς παραμένει σε κομμάτια και δεν πολτοποιείται, ενώ το κεχρί είναι εκεί για να πήξει τη σούπα και να της δώσει όγκο με την κρεμώδη και ελαφρώς κολλώδη υφή του. Υπάρχουν όξινες νότες από το λεμόνι — ιδιαίτερα ευπρόσδεκτες θα έλεγα— γλύκα από τον ζουμερό σολομό, μια μεταλλική χροιά από τον κουρκουμά, και μια πικάντικη και γήινη γεύση από τους σπόρους του κύμινου. Ελπίζω να την απολαύσετε!

Διάβασε τη συνταγή στο https://greekmylittleexpatkitchen.blogspot.com

Περισσότερες συνταγές

Άλλες συνταγές


Σχετικές αναζητήσεις



Πόσο ευχαριστημένος είσαι από την επίσκεψή σου στον Συνταγούλη;

Στείλε μας το σχόλιό σου!

Η γνώμη σου!