Κέικ. Τα Μυστικά για σίγουρη επιτυχία

ιΤα μυστικά για ένα επιτυχημένο αφράτο κέικ:Για να γίνει το κέικ μας αφράτο δεν χτυπάμε πολύ ώρα με το μίξερ τα υλικά μας. Τη ζάχαρη με το βούτυρο 5 λεπτά στην δυνατότερη ταχύτητα του μίξερ. Το αλεύρι το ρίχνουμε λίγο λίγο χτυπώντας στη μεσαία ταχύτητα και όταν έχει πέσει όλο, χτυπάμε ακόμη άλλα 2 λεπτά. Τα αυγά επίσης είναι εκείνα που το κάνουν αφράτο!!!!