Πώς καθαρίζουμε κάστανα

Τρεις τρόποι, για να επιλέξουμε!
Τα αγαπάμε. Και τα χρειαζόμαστε αυτές τις μέρες περισσότερο από οποιαδήποτε άλλη εποχή του χρόνου.  Για γλυκά, για μαρμελάδες, για γεμίσεις, για φαγητά με κρέας ή χωρίς κρέας. Και είναι άλλο να τα βάζεις στην ξυλόσομπα ή στο τζάκι και να καθαρίζει ο καθένας τα δικά του κι άλλο να πρέπει  να καθαρίσεις αρκετά για να φτιάξεις γλυκό ή φαγητό. Ας δούμε λοιπόν πώς καθαρίζουμε κάστανα! 

Πριν από μερικά χρόνια ένας Χανιώτης που πουλούσε κάστανα στη λαϊκή μας, στο παζάρι μας όπως το λέμε μεταξύ μας εμείς, μου είχε πει να...