Ψητό χοιρινό στην κατσαρόλα, με μήλα, με χυμό μήλου και καραμελωμένα κρεμμύδια. Γεύση ιδιαίτερη, ελαφρώς γλυκιά, που στην επίγευσή της θυμίζει κάπως το γνωστό μας στιφάδο. Τρώγεται ευχάριστα και δεν απέχει από τις δικές μας, τις Ελληνικές, γευστικές απαιτήσεις και εμπειρίες.
...