Είναι μια πανεύκολη συνταγή που γίνεται σε λίγα λεπτά!! Δεν έχει ιδιαίτερη διαδικασία και τελετουργία και πετυχαίνει πάντα!! Το χαρακτηριστικό του είναι ότι το σιρόπι απορροφάται ομοιόμορφα σε όλο το πάχος του γλυκού......
Καιρό τώρα ψάχνω να βρω την "σωστή" συνταγή για Ρεβανί, όχι όποιο - όποιο ρεβανί αλλά αυτό από την Βέροια! Το ραβανί βέβαια είναι μια διαδεδομένη και αγαπημένη συνταγή στην Ελληνική Κουζίνα, το συγκεκριμένο δε αποτελεί το "στολίδι" της Μακεδονίτικης Κουζίνας και φυσικά όσο και να αναζητάς την "αυθεντική" συνταγή χάνεσαι σε αμέτρητες απόψεις......
Με καταγωγή από τη Βέροια, έψαχνα να βρω μια συνταγή που να μοιάζει λίγο με το περίφημο ρεβανί του Χοχλιούρου, μιας και είναι πολλάααα τα χιλιόμετρα για να πηγαίνω να το παίρνω από την Αθήνα....
Είναι δύσκολο να αντισταθεί κανείς σε αυτό το παραδοσιακό γλυκό ταψιού . Το Ρεβανί ή Ραβανί της Βέροιας είναι φημισμένο παντού . Αυτή είναι η παραδοσιακή συνταγή που μου την έδωσε η κυρία Ιουλία από την Ελιά Βεροίας ....
Το ρεβανί είναι ένα πεντανόστιμο γλυκό παραδοσιακό της Βέροιας. Έχει πολλούς λάτρες που κάνουν ουρές στο κατάστημα της Βέροιας που παρασκευάζεται αποκλειστικά το γνήσιο ρεβανί από γενεά σε γενεά από το 1887....
Το ραβανί ή ρεβανί, όπως το λέμε εμείς στη Μακεδονία, έχει καταγωγή από τη Βέροια. Υπάρχουν πολλές συνταγές για ραβανί. Με γιαούρτι, με λίγα αυγά, με πολλά αυγά, με χοντρό σιμιγδάλι, με ψιλό σιμιγδάλι, με ινδοκάρυδο....
