Συνταγές Βαγγέλη Δρίσκα για Πουλερικά

Υλικά για 4 μερίδες 8 φτερούγες κοτόπουλου ΠΙΝΔΟΣ 4 μπουτάκια κοτόπουλου ΠΙΝΔΟΣ 1 κουτ. σούπας τριμμένο φρέσκο τζίντζερ 2 κουτ. γλυκού πολτό σκόρδου με ελαιόλαδο ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ 1 κουτ. ...

Υλικά για 4 μερίδες 750 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου 4 κόκκινες πιπεριές 12 candlenuts (ή μακαντέμια) 1 κουτ. γλυκού ψιλοκομμένο τζίντζερ 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κλωναράκι λέμονγκρας ψιλοκομμένο 2 φύλλα λάιμ 3-4 κουτ. ...

Υλικά για 4 μερίδες 4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου ξύλινα καλαμάκια για σουβλάκια γάντια μίας χρήσης SANITAS για την μαρινάδα: 1 κρεμμύδι τριμμένο 2 κουτ. σούπας μαύρη ζάχαρη ΜΠΑΧΑΡ 1 κουτ. ...

Υλικά για 4 μερίδες 800 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου 250 ml γάλα καρύδας 2 κουτ. σούπας πάστα πράσινου κάρυ 1 κουτ. ...

Υλικά για 6 μερίδες Για το κοτόπουλο: 1 κοτόπουλο 1 μικρό κομμάτι τζίντζερ (σαν καρύδι) 2 ξερά κρεμμύδια 4 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 λίτρα νερό αλάτι, πιπέρι για το ρύζι: 500 γρ. ...

Υλικά για 4 μερίδες 250 γρ. βρασμένο ρύζι μπασμάτι ΜΠΑΧΑΡ 600 γρ. φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε μικρά κομμάτια 6 αυγά βρασμένα κομμένα σε τέταρτα 100 γρ. ...

Υλικά για 4 μερίδες 4 μπούτια κοτόπουλου 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κουτ. γλυκού πολτός σκόρδου με ελαιόλαδο 8 φέτες προσούτο 5 κουτ. ...

Υλικά 12 μπουτάκια κοτόπουλο 2 ξερά κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο 1 μικρή καυτερή πιπεριά 1/4 φλιτζάνι ρούμι από ½ κουτ. του γλυκού μπαχάρι και μοσχοκάρυδο 2 κουτ. ...