Συνταγές Πηλιορείτικες (Πήλιο) σπετζοφάϊ

Βρέθηκαν 13 συνταγές

Υλικά που χρησιμοποιούνται: χωριάτικα λουκάνικα, πιπεριές κέρατο, ντομάτα, ελαιόλαδο, σκόρδο, κρεμμύδια, μελιτζάνες, πιπεριές κόκκινες, ζάχαρη, πιπεριές πράσινες, ντοματοπελτές, λάδι...


Σπετζοφάι Πηλίου

mikrikouzina
Όταν είχα βάλει τη συνταγή για σπετζοφάι, η Τζένη που ζει στο Βόλο, μου έταξε πως θα μου στείλει την ορίτζιναλ συνταγή που κάνουν εκεί. Τη συνταγή αυτή, την έκανε η γιαγιά του άντρα της, στο χωριό Μακρυράχη Πηλίου. ...

Σπετζοφάι καλοκαιρινό

gastronomos
Έτσι το φτιάχνουν σε μερικά χωριά του Πηλίου το καλοκαίρι, έτσι θα το φτιάξουμε κι εμείς. Οι «βουτιές» στο λάδι επιβάλλονται. Υλικά 1 κιλό πράσινες πιπεριές κέρατα (για να δώσουμε πικάντικη χροιά στο φαγητό, μπορούμε να προσθέσουμε καυτερές πιπεριές, όσες αντέχουμε)... ...

Πηλιορείτικο Σπετζοφάι, Παραδοσιακή Συνταγή

funkycook
Το σπετζοφάι έχει άπειρες εκδοχές! Τα βασικά του υλικά βέβαια είναι το λουκάνικο και οι πιπεριές, μπορούμε όμως να το βρούμε μαγειρεμένο με διάφορες εκδοχές... αλλά τελικά το πηλειορίτικο παραδοσιακό, απλό και λιτό σπατζοφάι είναι μοναδικό! Υλικά για: Πηλιορείτικο Σπετζοφάι, Παραδοσιακή Συνταγή 500 gr. ...

Σπετζοφάι Πηλιορείτικο, αναμνήσεις από την Ζαγορά & το Πουρί

lovefood
Το σπετζοφάι στα τοπ του το συναντάμε στο Πήλιο και το έχω απολαύσει επανειλημμένα στην Ζαγορά (που τελευταία με έχει υιοθετήσει ή μάλλον την υιοθέτησα εγώ) & σε καταπληκτικά πανηγύρια στο Πουρί, στο τελευταίο χωριό προς τον Βορρά της ανατολικής πλευράς του Πηλίου.... ...

Πηλιορείτικο σπετζοφάι

homefood
...

Πηλιορείτικο σπετζοφάι

homefood
...

Σπετζοφάι Πηλίου

mageirikesdiadromes
Αγαπημένο παραδοσιακό φαγητό από το Πήλιο. Υλικά 2 θηλιες λουκανικο πηλιου σε κομματια κομμενο 3 μελιτζάνες μακρόστενες κομμένες στα 8 2 πιπεριές κέρατο πρασινες κομμένες στη μέση 2 πιπεριές κέρατο κοκικινες κομμένες στη μέση 1 πιπερια καυτερη κομμενη στα 4 3 σκ. ...

Σπεντζοφάι Πηλιορείτικο

e-mammm
Υλικά 1 μεγάλο χωριάτικο λουκάνικο, σε χοντρές φέτες 8-10 πράσινες πιπεριές κέρατο, χοντροκομμένες 1 καυτερή πιπεριά ή 1 τσίλι, ψιλοκομμένα 250 γρ. ντομάτα κονκασέ 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 1/2 ποτηράκι κρασί ελαιόλαδο 1 πρέζα ζάχαρη αλάτι ...

Σπετζοφάι πηλιορείτικο παραλλαγή (11.05.16)

argiro
Είναι πλούσιο σε γεύση και με υλικά που αγαπώ να συνδυάζω. Η μελιτζάνα και οι γίγαντες (παραλλαγή) ποτίζουν με γλύκα το φαγητό μου και το τελικό αποτέλεσμα είναι μαγικό. ...

Σπετζοφάι

lovecooking
Το σπετζοφάι είναι ένα τυπικό καλοκαιρινό φαγητό του Πηλίου, μια σοφή συνταγή της πηλιορείτισσας νοικοκυράς για μόλις επέστρεφε από τις δουλειές, που συνδυάζει τα εν αφθονία καλοκαιρινά υλικά (πιπεριές, ζαρζαβατικά), με το λουκάνικο σαν πηγή πρωτεΐνης και το λίγο χρόνο που χρειάζεται για την εκτέλεσή του. ...

Πόσο ευχαριστημένος είσαι από την επίσκεψή σου στον Συνταγούλη;

Στείλε μας το σχόλιό σου!

Η γνώμη σου!