Συνταγές Στέλιου Παρλιάρου τούρτες

Ο Στέλιος Παρλιάρος φτιάχνει ΤΟ καθαροδευτεριάτικο γλυκό... ...

Εκτέλεση Λιώνουμε το βούτυρο (να μην καεί), κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη ζάχαρη, τα αυγά, το κακάο και το κονιάκ ανακατεύοντας συνεχώς. Σε ένα τσέρκι διαμ. ...

Με αυτήν την δροσερή τούρτα ανακαλύπτουμε το καλοκαιρινό πρόσωπο της σοκολάτας.Διαδικασία Κρεμ ανγκλέζ: Με ένα μικρό μαχαίρι «σκίζουμε» κατά μήκος το κλωναράκι βανίλιας και το ανοίγουμε στη μέση. ...

Στα γενέθλια ή απλώς σε ένα καλοκαιρινό κάλεσμα αυτή η πανεύκολη τούρτα θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους.   ...

Υλικά: 400 γρ. Μακεδονικό Χαλβά 200 γρ. κουβερτούρα NESTLE DESSERT 200 γρ. Μακεδονικό Ταχίνι 100 γρ. παρθένο σησαμέλαιο 100 γρ. χυμό από πορτοκάλι 250 γρ. ...

Εκτέλεση για τη βάση και τη γέμιση: Στο μίξερ χτυπάμε τους κρόκους με τα ¾ από τη ζάχαρη έως ότου ασπρίσουν και αφρατέψουν. Προσθέτουμε τα καρύδια ψιλοκομμένα. ...

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΝΤΟΛΑΤΟ: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη, τη γλυκόζη και το μέλι και την τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι η ζάχαρη να αρχίσει να διαλύεται. ...

Υλικά Βύσσινα 280 γρ. ...

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΜΠΙΣΚΟΤΟ Αλέθουμε στο μπλέντερ το αμύγδαλο μαζί με το φιστίκι και την άχνη. Ανακατεύουμε αυτό το μείγμα με το κορν φλάουρ, την κρέμα γάλακτος και το ασπράδι αυγού. ...

Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι στη φωτιά. Όταν κάψει, ρίχνουμε σιγά-σιγά τη ζάχαρη, έτσι ώστε να αρχίσει να καραμελώνει. Όταν ρίξουμε όλη τη ζάχαρη και πάρει σκούρο ξανθό χρώμα, ρίχνουμε τα φουντούκια, αφού προηγουμένως τα έχουμε ζεστάνει στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων, έτσι ώστε να είναι ζεστά όταν πέσουν στην καραμέλα. ...