Συνταγές Ροδίτικες κεφτέδες

Συνταγή από διαγωνισμό του Γαστρονόμου... ...

Μία μέρα, μαζί με το κύριο φαγητό, σέρβιραν και κεφτέδες για μεζέ. Εγώ που δεν τρελαίνομαι για κρέας, δεν έδωσα και μεγάλη σημασία. Στο άκουσμα όμως ότι είναι Ροδίτικοι και τους φτιάχνουν αλλιώς, έπρεπε να δοκιμάσω. ...

ΥΛΙΚΑ (για 6 άτομα): 800 γρ. χοιρινός κιμάς 3 κρεμμύδια 1 ντομάτα 1 κ.γ. κύμινο 1/2 ματσάκι δυόσμος 4 - 5 κ.σ. ...