Συνταγές Σφακιανές

Βρέθηκαν 23 συνταγές

Σφακιανές Πίτες ή Σφακιανόπιτες

funkycook
Κάτι ανάμεσα σε επιδόρπιο ή κολατσιό, οι σφακιανόπιτες, είναι από τις πιο γνωστες πίτες της Κρήτης και συγκεκριμένα από τα Σφακιά!
Γεμιστές με Κρητική φρέσκια μυζήθρα νοστιμιά τους είναι απερίγραπτη, για να απολαύσετε τις περίτεχνες σφακιανές πίτες ως επιδόρπιο περιχύστε τις με μέλι, ενώ σαν κολατσιό μπορείτε να κάνετε διάφορους συνδιασμούς ή να τις απολαύσετε την σκέτες! ...

Σφακιανά παξιμαδάκια

cretangastronomy
Τα πρωτοδοκιμάσαμε πριν από πολλά χρόνια στην Παλαιόχωρα Χανίων. Εκεί μας είπαν ότι τα λένε "χαλάκια" . Αργότερα είδα στο κλασικό πια βιβλίο "Κρητική κουζίνα" των Ψιλάκηδων ότι τα χαλάκια είναι ιδιαίτερο γλύκισμα του γάμου (και όχι παξιμαδάκια) στις περιοχές του Σελίνου και της Κισάμου. ...

Αρνάκι με σταμναγκάθι, αυγολέμονο

gastronomos
1.200 γρ. αρνάκι από σπάλα (με το κόκαλο), σε μερίδες 1 κιλό σταμναγκάθι, καθαρισμένο ... ...

σφακιανό κουνέλι τσιγαριαστό με κόκκινο κρασί: gourmet sfakatak

pandespani
Ακόμη θυμάμαι την πρώτη φορά που έφαγα “τσιγαριαστό”, σ’ ένα μέρος στα Λευκά Όρη, στην Κρήτη. Ψηλά τέρμα θεού και ανθρώπου, καμιά ώρα “στριμμένος” δρόμος απ’ τα Χανιά, στενός κι όλο στροφές καθώς ανέβαινε στα βουνά, για να φτάσει σ’ ένα σημείο που δεν έβλεπες παρά ανεμοδαρμένες ψηλομύτες κορυφές και ξεροκέφαλα χιόνια, κολλημένα πάνω τους [...] ...

Σφακιανό πιλάφι

bettyscuisine
Συγκλονιστικό όσο και απλό! ...

ΣΦΑΚΙΑΝΕΣ ΠΙΤΕΣ

yumyum
'Αλλη μια πεντανόστιμη παραδοσιακή Κρητική συνταγή από τα Σφακιά. ...

Σφακιανό χοιρινό με ρεβίθια

asproylas
...Είπαμε λοιπόν να την ξαναθυμηθούμε και να σας δώσουμε και την εκδοχή της Ελένης με τη διαδικασία στη γάστρα.... ...
home_goodfood_blog1

ΣΦΑΚΙΑΝΟ ΠΙΛΑΦΙ ή ΓΑΜΟΠΙΛΑΦΟ

delicieuses
Υλικά 1 κιλό κρέας ζυγούρι 1 κοτόπουλο 1,1 /2 κρασοπότηρο χυμό λεμονιού 1 φλιτζάνι στακοβούτυρο Ρύζι «Νυχάκι» Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση: Βράζουμε το ζυγούρι και το κοτόπουλο σε σιγανή φωτιά και συγχρόνως το ξαφρίζουμε το ζωμό, μέχρι να ψηθούνε Τραβάμε τα κρέατα από το ζωμό και τα σουρώνουμε. Αναλόγως ...

Ξεροτήγανα Σφακιανά

delicieuses
Υλικά: 1 κιλό αλεύρι 1 κρασοπότηρο τσικουδιά, 1 κουταλιά λάδι 1 κουταλάκι αλάτι Όσο νερό σηκώσουν, (περίπου 2 φλυτζάνια) Σιρόπι: 1 κιλό ζάχαρη 1/2 κιλό νερό κανέλλα 5-6 κουταλιές μέλι 1/2 κρασοπότηρο λεμόνι 1/2 κρασοπότηρο ανθόνερο Κανέλλα για το πασπάλισμα Εκτέλε ...

Σφακιανό γιαχνί (Αρνί ή κατσίκι τσιγαριστό)

cretangastronomy
Ένα παραδοσιακό πιάτο της δυτικής Κρήτης που λόγω της νοστιμιάς του έχει μεταναστεύσει σε ολόκληρο το νησί είναι το φαγητό της σημερινής συνταγής. Η παραδοσιακή εκδοχή αυτού του φαγητού γίνεται με αγρίμι, με τον κρητικό αίγαγρο που είναι γνωστός στους περισσότερους σαν κρι κρι. ...

Πόσο ευχαριστημένος είσαι από την επίσκεψή σου στον Συνταγούλη;

Στείλε μας το σχόλιό σου!

Η γνώμη σου!