Συνταγές με αμύγδαλα τρουφάκια χωρίς κουβερτούρα

Παραδοσιακή δεν την λέμε παρόλο που όλοι την φτιάχνουμε στα σπίτια μας εδώ και δεκαετίες σε διάφορες παραλλαγές.  Ειδικά εδώ στην επαρχία που κρέμα γάλακτος δεν βρίσκαμε πολύ εύκολα, το ζαχαρούχο έκανε καλή δουλειά σε πολλά γλυκίσματα! Αλήθεια , μήπως η σοκολάτα έχει γίνει πια παράδοση στις γιορτές μας ; και τι είναι παραδοσιακό τελικά; Το  κέρασμά μου είναι απλό (ελάχιστα υλικά που βρίσκουμε εύκολα) , οικονομικό  (πάνω κάτω 50 πολύ νόστιμα σοκολατάκια με ελάχιστο κόστος) και εύκολο (πιο εύκολο δεν γίνεται!)... ...

Υλικά Αμύγδαλα ασπρισμένα 2 φλυτζάνια του τσαγιού Ινδική καρύδα 2 1/2 φλυτζάνια του τσαγιού Φρυγανιά τριμμένη 2 1/2 φλυτζάνια του τσαγιού Τριμμένη ινδική καρύδα για διακόσμηση Για το σιρόπι Νερό 2 φλυτζάνια του τσαγιού Ζάχαρη 2 φλυτζάνια ...

Μια γαβάθα με μπόλικα μανταρίνια από τον κήπο μας ήταν η αφορμή για να φτιάξουμε παρέα με τα παιδιά τρουφάκια. Με 3 μόλις υλικά και με πολλή όρεξη για ζαχαροπλαστική δημιουργήσαμε απίθανα πορτακαλί τρουφάκια με γεύση και άρωμα αξεπέραστη. ...

Οι εποχές που ζούμε είναι δύσκολες...Η ανθρωπιά είναι είδος προς εξαφάνιση πια. Αποξένωση, αναλγησία, αδιαφορία...Ο σύγχρονος άνθρωπος έχει κλειστεί στο καβούκι του και αδιαφορεί για τον συνάνθρωπο...Κι ...

Είναι πολύ εύκολα να γίνουν και λίγο διαφορετικά επειδή ξεφεύγουν από την κλασική μαύρη σοκολάτα! Αλλά νομίζω μετά από ένα πασχαλινό γεύμα που τρώμε λίγο βαριά (όσο να πείτε!), ταιριάζει μια πιο ανάλαφρη γεύση από τη σοκολάτα. ...

Άλλη μία ωραία υγιεινή συνταγή για τρουφάκια. 1 φλιτζάνι ωμά κάσιους 1 φλιτζάνι ωμά αμύγδαλα 1 φλιτζάνι ξερούς χουρμάδες ή δαμάσκηνα Νουτέλα ή μαύρη σοκολάτα της ίδιας μορφής, 3 κουταλιές της σούπας περίπου αλλά θα το δείτε και με το μάτι όσο χρειαστεί να δέσει το μείγμα μας 1/2 φλιτζάνι κόκκους κακάο ή καφέ ή αποξηραμένη μπανάνα ... ...

Σήμερα σας έχω μια υγιεινή σοκολατένια λιχουδιά με αγνά και θρεπτικά υλικά. Σοκολατένιες μπαλίτσες με γύρη, ξερά σύκα, χουρμάδες, ταχίνι, αμύγδαλα, κακάο και cacao nibs. Ετοιμάζoνται γρήγορα, δεν χρειάζονται ψήσιμο, και είναι ιδανικά για ένα βιαστικό πρωινό αφού δίνουν έξτρα ενέργεια. ...

Πάσχετε από το σύνδρομο "έχω μια λιγούρα-θέλω κάτι γλυκό-δεν θέλω όμως να φορτωθώ άχρηστες θερμίδες"; Σας βρήκα το γιατρικό! Αυτές οι μικρές μπουκίτσες είναι γλυκιές σαν τρουφάκι, αλλά γεμάτες θρεπτικά συστατικά! Η γλυκύτητα των χουρμάδων εξοστρακίζει τη ζάχαρη και μέσα σε 5 λεπτά μπορείτε να φτιάξετε ένα γλυκάκι νόστιμο κ υγιεινό που θα σας χαρίσει ενέργεια!Την ιδέα την πήρα από το εξαιρετικό μπλογκ της ...

Έχω κατενθουσιαστεί με τα υγιεινά γλυκάκια που φτιάχνουμε τον τελευταίο καιρό. Όταν είχα φτιάξει αυτά τα τρουφάκια, είχα στο ψυγείο μου ένα κορμό (μωσαϊκό ή σαλάμι) από πολύ καλό ζαχαροπλαστείο και ένα κουτί με γλυκά κεράσματα. ...

Η Δέσποινα Καμπούρη λατρεύει τις γλυκιές δημιουργίες και μας αποκαλύπτει κάποιες από αυτές στο προσωπικό της προφίλ στο instagram. Με ιδιαίτερο ενδιαφέρον διαβάσαμε τον τρόπο που μεταμόρφωσε τη σοκολάτα από το πασχαλινό αυγό που έμεινε. ...