Ομελέτα φούρνου με τα λαχανικά της άνοιξης

gastronomos
Μια γρήγορη ομελέτα με τα λαχανικά της άνοιξης! Υλικά 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 4 φρέσκα κρεμμυδάκια (το λευκό και το τρυφερό πράσινο μέρος) τις τρυφερές κορφές από 8 φρέσκα σπαράγγια (τα στελέχη, που θέλουν καθάρισμα, τα κρατάμε για επόμενο μαγείρεμα) 1 φλιτζ. ...