Συνταγές για αρακά με αγκινάρες νηστίσιμες (σαρακοστιανές συνταγές)

ΥΛΙΚΑ 6 αγκιναρες φρεσκες η'κατεψυγμενες 1 κιλο αρακα 1 κρεμμυδι ξερο ψιλοκομμενο 4-5 κρεμμυδακια φρεσκα ψιλοκομμενα 1/2 ματσακι ανηθο ψιλοκομμενο 4 καροτα κομμενα ροδελες... ...

1.5-2 κιλά αρακά 4-5 αγκινάρες (ή όσες θέλετε για τον καθένα, υπολογίζοντας ότι η καθεμιά θα κοπεί στα 2) 2 καρότα (ή όσα θέλετε) κομμένα σε μακρόστενα κομμάτια 2 πατάτες... ...

Ένα πολύ νόστιμο λαδερό φαγητό που γίνεται ακόμα νοστιμότερο, αν χρησιμοποιήσουμε φρέσκα λαχνικά, τώρα που είναι η εποχή τους.Είναι υγιεινό και χορταστικό και συνδυάζει αρμονικά την ποικιλία των λαχανικών, γευστικά αλλά και χρωματικά. ...

Υλικά 3 ψιλοκομμένα κρεμμύδια ή 10 φρέσκα κρεμμυδάκια 750 γρ. αρακά 6 - 8 αγγινάρες 1 φλ. πολτό ντομάτας άνηθος, μαϊντανός, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι... ...

Ο φρέσκος αρακάς είναι από τα αγαπημένα λαχανικά του Μάη. Λαδερός ή με κρέας, με λεμόνι ή με ντομάτα είναι ένα πιάτο εποχής που δεν πρέπει να παραλείψουμε να μαγειρέψουμε αυτό το μήνα.... ...

Νηστίσιμα υποσχεθήκαμε αυτήν την εβδομάδα και συνεχίζουμε με νόστιμες νηστίσιμες συνταγές. Το σημερινό μας πιάτο είναι ένα φαγάκι που πιστεύω αρέσει στους περισσότερους! Με τις ποσότητες που αναφέρω έχουμε περίπου 5-6 μερίδες... ...