Σήμερα παρουσιάζουμε μία συνταγή από την επαρχία της Μαχαράστρα που είναι ρύζι μαγειρεμένο σε ένα masala αρακά. Masala είναι ένας όρος που ουσιαστικά σημαίνει την πάστα από μπαχαρικά και διάφορα αρωματικά τα οποία είναι η βάση της συντριπτικής πλειοψηφίας των ινδικών πιάτων....
Την είχα στο μυαλό μου πάρα πολύ καιρό και έλειπε απο την λίστα του Captain Cook. Εύκολη, δροσερή, χωράει φαντασία και είναι πάντα δημοφιλής σε μπουφέ ή τραπέζι....
