Συνταγές με ασκολίμπρους χόρτα

Βρέθηκαν 8 συνταγές

Υλικά που χρησιμοποιούνται: ελαιόλαδο, ασκολίμπροι, άνηθος, κρεμμύδια, αυγά, λευκό κρασί, φρέσκο κρεμμυδάκι, πελτές, λεμόνι, ντομάτα, αρνάκι, χόρτα...


Ασκόλιμπροι με σως μουστάρδας

lovecooking
Οι ασκόλιμπροι ή ασκολίμπροι ή ασκόλιμπρα ή ασπραγκάθια, είναι ένα άγριο χόρτο που φύεται στη γη της Κρήτης. Είναι πλούσιο σε ίνες και λέγεται ότι καταπολεμά την χοληστερίνη, ενώ είναι πλούσιο σε σίδηρο. ...

Τσιγαριστά χόρτα με αυγά ποσέ, με αγάπη από το Πήλιο

lovefood
Αυτή είναι μία παραδοσιακή πηλειορίτικη συνταγή την οποία την έμαθα από την Κυρία Νίκη στην ταβέρνα «Το μεϊντάνι» στην Ζαγορά του Πηλίου, είναι μία απλή συνταγή που συνδυάζει τις μυρωδιές της Ελληνικής φύσης, τα καταπληκτικά χόρτα και μυρωδικά με τα φρέσκα αυγουλάκια…     Τα υλικά μας 4 αυγά 300 γρ. ...

ΓΟΥΛΕΣ-ΑΣΚΟΛΥΜΠΡΟΙ ΜΕ ΑΡΝΑΚΙ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ

cretatrapezomata
Ευρέως διαδεδομένη σε παγκόσμιο επίπεδο η μεσογειακή διατροφή. Θεωρείτε το μυστικό της μακροζωίας, υγιεινή ζωή και μεσογειακή διατροφή. Η Κρητική κουζίνα είναι αποτελεί το καλύτερο παράδειγμα μεσογειακής διατροφής.... ...

Κατσικάκι με Ασκολύμπρους

helengrblog
Οι ασκόλυμπροι ή ασκόλυμβροι είναι άγρια χόρτα, στην κυριολεξία αγκάθια, που φυτρώνουν σε λόφους και χωράφια σε ολόκληρη τη Μεσόγειο. Στην Κρήτη τους αγαπούν πολύ και τους μαγειρεύουν με πολλούς τρόπους. ...

Χταποδάκι με σταμναγκάθι και ασκρολίμπρους

asproylas
Η πίεση των ημερών μεγάλη και ακόμα δεν έχω καταφέρει να φτιάξω τίποτα για το Πάσχα. Το φαγητό αυτό βγήκε με την ιδέα, ότι όπως το κάνουμε με το σπανάκι γιατί όχι και με το σταμναγκάθι και τους ασκρολίμπρους. ...

Μοσχαράκι με ασκολύμπρους και αγκινάρες

cretangastronomy
Για τους ασκολύμπρους σας έχω ξαναμιλήσει . Τους μαγειρεύουν με χοιρινό! Στην Κρήτη  συνδυάζονται συχνότερα   -όπως και οι αγκινάρες -   με αρνάκι ή κατσικάκι όταν μαγειρεύονται με κρέας . ...

Αρνάκι ή κατσικάκι με ασκολύμπρους

cretangastronomy
Όσοι δουν τις φωτογραφίες του χόρτου της σημερινής μου συνταγής θα αναρωτηθούν: "Μα και τ’ αγκάθια τρώνε αυτοί οι κρητικοί;" Απ’ ότι ξέρω ενώ ο ασκόλυμπρος ή σκόλυμος φυτρώνει παντού στην Ελλάδα και σ’ όλη σχεδόν την Ευρώπη (όπως φαίνεται εδώ), μόνο εμείς εδώ κάτω τον τρώμε. ...

Ασκόλυμπροι (σκόλιαμπρα) λαδολέμονο

epipantosepistitou-efik
  Πως τα αγαπάω αυτά τα χόρτα!!!! Αν τα δείτε στη λαϊκή μην τα αγνοήσετε !! Κάντε το επειδή απλά σας το λέω!!!Δεν έχετε ιδέα τι χάνετε!  Πάλι φέτος μόλις τα είδα άστραψα ολόκληρη!!! χαχααχαχ!!!! Τον σήκωσα τον πάγκο πάλι....με ...

Πόσο ευχαριστημένος είσαι από την επίσκεψή σου στον Συνταγούλη;

Στείλε μας το σχόλιό σου!

Η γνώμη σου!