Συνταγές με αυγά αυγά ποσέ

με σάλτσα Hollandaise.. Ξέρετε πόσο αγαπώ τα Κυριακάτικα Πρωινά? Τα λατρεύω. Αρκεί βέβαια να είμαστε χαλαροί. Να ξυπνήσουμε χωρίς ξυπνητήρια, να φτιάξουμε με την ησυχία μας τα καφεδάκια μας και να στήσουμε ένα τραπέζι μεταξύ πρωινού και μεσημεριανού. ...

Τα αυγά ποσέ είναι μια γαλλική συνταγή η οποία δεν θέλει κόπο αλλά τρόπο για να την πετύχουμε. Ας δούμε πως. ...

Μοιάζουν με αυγά-μάτια, αλλά δεν είναι τηγανητά, γι' αυτό δεν έχουν επιπλέον θερμίδες και λιπαρά. Ιδανικά για light σάντουιτς και φρέσκες, πράσινες σαλάτες, που θέλετε να ενισχύσετε σε πρωτεΐνη αλλά και σε γεύση. ...

Με τα αυγά ποσέ όμως πάνω σε φρυγανισμένη φέτα ψωμιού το ξέρεις ότι τρως τροφή ελαφριά σαν τον αφρό, δίχως λιπαρά. Όλη η ιστορία αυτού του αυγού βέβαια, εκτός από την ωραία του παρουσίαση και την θρεπτική του αξία είναι το βρέξιμο του ψωμιού από τον μελωμένο κρόκου του αυγού….. ...

Όταν ο γιατρός, απαγόρευσε στον παππού μου τα τηγανιτά και τα λάδια, η γιαγιά μου σκέφτηκε αυτόν τον τρόπο για να του «τηγανίζει» τ᾿ αυγά, που τόσο του άρεσαν. Πολλά ...

Το ψυγείο ήταν σχεδόν άδειο, δεν είχα πάει για ψώνια κανα-δυο μέρες, αλλά δεν είχα ανάγκη κάτι το ιδιαίτερο. Ψωμί—δυο ημερών και ό,τι πρέπει για φρυγάνισμα—και βούτυρο, ικανά να συνοδεύσουν τ’ αβγά που πλέον σιγόβραζαν γυμνά κι εκτεθειμένα στο νερό. ...

υπέροχα αυγά ποσέ στα μικροκύματα και στις θήκες των muffins.........ούτε κατσαρόλες ούτε τίποτα και κυρίως καμία πιθανότητα αποτυχίας!!! ...

Από τον Chef Δημήτρη Κοντόπουλο ,4 αβγά  6 φέτες ελληνικό προσούτο Ifantis 200 γρ. πράσα 100 γρ. φρέσκα μανιτάρια 50 ml κρέμα γάλακτος Αλάτι - πιπέρι Ελαιόλαδο Άλτις... ...

8-10 σπαράγγια 30 γρ. μαργαρίνη με 25% βούτυρο Flora ½ κ.γ. ζάχαρη 220 γρ. γάλα φρέσκο ½ φακελάκι (3,5 γρ.) μαγιά ξερή 1 αβγό 230 γρ. ...

ΥΛΙΚΑ Αυγό Νερό Ξύδι Ψωμί Βούτυρο ...