Συνταγές για/με αυγά μάτια

...

Απλό, πλήρες και χορταστικό αν το συνδυάσουμε με ψωμί φρέσκο ή φρυγανισμένο. Υλικά 1 μέτριο μπρόκολο 4 - 6 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά 1/2 σκελίδα σκόρδο 10 - 12 ντοματίνια 150 γρ. ...

Μια διαφορετική πρόταση για το τηγανιτά αυγά. ...

Πλούσιο πρωινό ή κυρίως γεύμα; Με αυτή τη συνταγή, ο Αλέξανδρος Παπανδρέου απογειώνει τα αυγά μάτια... ...

...

Αυγά μάτια το ίδιο νόστιμα με τα τηγανιτά αλλά στο φούρνο. ...

Αυγά μάτια ψημένα στο φούρνο, πεντανόστιμα, με φέτα και ντομάτα και πάνω απ'όλα υγιεινά. ...

Aπό τη chef Λίλα Κούρτη Ημερομηνία Προβολής: 16/12/2011... ...

Μόλις τηγανίσουμε τα αυγά μάτια και τα βγάλουμε από το τηγάνι, ρίχνουμε στο λάδι (προτιμότερο ελαιόλαδο) που έχει μείνει στο σκεύος λίγο ξίδι από σέρι ή μηλόξιδο ή ένα αρωματικό ξίδι και μαγειρεύουμε έντονα για 1 λεπτό, ξύνοντας τα υπολείμματα στον πυθμένα με μια ξύλινη σπάτουλα... ...

...Τα αυγουλάκια αυτά ειναι πανεύκολα, παιχνιδιάρικα αλλά και τόσο "σοφά" επινοημένα! Το αυγό ψήνεται μέσα στην στρογγυλή τρύπα που έχουμε κάνει στο ψωμί του τοστ και σε χρόνο dt έχουμε ενα αυγό μάτι (ψημένο αναλόγως την προτίμηση μας) μέσα σε μια κορνίζα απο φρεσκοφρυγανισμένο ψωμί! Σας το λέω, έχει πολύ πλάκα, ειναι πανέυκολο και νόστιμο! ... ...