Συνταγές για αχιβάδες λιγκουίνι (linguine)

Ένα ξεχωριστό, καλοκαιρινό και θαλασσινό πιάτο : Spaghetti με αχιβάδες. Κλείνει μέσα του αρώματα της θάλασσας αλλά και της στεριάς, ένα πιάτο που θα πρέπει οπωσδήποτε κάποια στιγμή να δοκιμάσετε. Τώρα, ...

Το chorizo (υπάρχει μεξικάνικο και ισπανικό) είναι φρέσκο λουκάνικο χοιρινού που τρώγεται μαγειρεμένο. Μπορεί να είναι ήπιο ή καυτερό και πουλιέται στα καταστήματα τροφίμων πολυτελείας. Αν δεν βρίσκουμε chorizo, μπορούμε να το υποκαταστήσουμε με οποιοδήποτε φρέσκο, πικάντικο λουκάνικο. ...

Λινγκουίνι με αρωματική σάλτσα αμυγδάλου και μυρωδικών με αχιβάδες... ...

Φρέσκες τοσοδούλες αχιβάδες ελαφρώς πικάντικες κι άλλο τόσο κεφάτες, με λιγκουίνι και σάλτσα από τα πιο βασικά υλικά (ελαιόλαδο, σκόρδο, μαϊντανός). Τα ασυμβίβαστα spaghetti alle vongole (veraci) μεταφέρουν στο πιάτο το μεδούλι της θάλασσας. ...

Τα λιγκουίνι με όστρακα κρασί και μυρωδικά είναι ένα νηστίσιμο αλλά και καλοκαιρινό πιάτο με όλη την θάλασσα και τις μυρωδιές της Μεσογείου στο πιάτο σας. Όσοι αγαπάτε τα όστρακα θα το αγαπήσετε ιδιαίτερα για την γεύση που του δίνει το υπέροχο Sauvignon Blanc και την απλότητα παρασκευής του. ...

Τα spaghetti (ή και οι linguine, όπως σε αυτήν εδώ την περίπτωση) με “άγριες”, ελεύθερες, μικρές αχιβαδούλες, είναι ένα πεντανόστιμο πρώτο πιάτο, τυπικό πολλών παραλιακών περιοχών της Ιταλίας με αμμουδερές ακτές, όπου μπορεί κανείς να βρει τα μικρά αυτά οστρακοειδή. Πράγματι, ...

Τα Spaghetti alle Vongole κάθε Σαρακοστή κάνουν την πανηγυρική εμφάνισή τους ως πιάτο ημέρας στα Ιταλικά εστιατόρια που σέβονται τον εαυτό τους και τους πελάτες. Η ιδανική ίσως, νηστίσιμη Ιταλική μακαρονάδα, ταιριάζει σε όλες τις εποχές που βρίσκει κανείς αχιβάδες και είναι δημοφιλής σε όλη την Ιταλία, και ειδικά στις πόλεις των ακτών της Αδριατικής. Η ...