Συνταγές για/με γκανάζ για Γλάσα

Βρέθηκαν 6 συνταγές

Υλικά που χρησιμοποιούνται: κρέμα γάλακτος, μέλι, σοκολάτα κουβερτούρα, μαύρη σοκολάτα, κουβερτούρα, βούτυρο αγελάδος


TIPS ΓΚΑΝΑΖ Παρλιάρου

glykes-alchimies
Γρήγορη γκανάζ για γέμιση τούρτας Για να φτιάξουμε γκανάζ για γέμιση τούρτας χρησιμοποιούμε ίση ποσότητα κουβερτούρα και κρέμα γάλακτος. 500γρ.κρέμα γάλακτος 500γρ.κουβερτούρα 50γρ.μέλι Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος μαζί με το μέλι και ρίχνουμε σιγά-σιγά στην τεμαχισμένη κουβερτούρα ανακατεύοντας ώστε να έχουμε μία λεία και γυαλιστερή κρέμα. ...

Καραμελένια γκανάς

sintagespareas
Ένα λάθος στις αναλογίες για σοκολατάκια με οδήγησε σε αυτό το σοκολατοκαραμελένιο αποτέλεσμα! ...

Γλάσο σοκολάτας (Ganache) βασική συνταγή

faghta-giagias
Η γκανάς είναι ένα γλάσο, κατάλληλο για πάστες και τούρτες, σοκολατάκια ή τρούφες, που δουλεύεται εύκολα και δίνει καταπληκτικό αποτέλεσμα.Πρόκειται για μείγμα σοκολάτας και κρέμας γάλακτος, που μετά την ομογενοποίηση του, γίνεται μία βελούδινη, ρευστή κρέμα. ...

Σοκολάτα Γκανάζ

mageirikikaisintages
ΥΛΙΚΑ 500γραμ. καλής ποιότητας μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη 2 1/3 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος 1/4 φλιτζάνι μέλι ...

Γκανάς (Ganache) και αναλογίες της Ganache 101

jimdiasrecipes
Η γκανάς (ganache) αποτελείτε από 2 υλικά,σοκολάτα και κρέμα γάλακτος Ανάλογα πόση σοκολάτα και πόση κρέμα βάζουμε μπορεί να είναι πιο πηχτή για να γίνει γέμιση για τούρτες και μπισκότα,επικάλυψη τούρτας για ζαχαρόπαστα και τρουφάκια η και πιο αραιή για επικάλυψη κέικ,τσιζκέικ Μπορούμε αφού παγώσει στο ψυγείο η αραιή ganache να την χτυπήσουμε με το μίξερ και να την κάνουμε επικάλυψη για cupcakes,γέμιση για κέικ και για τάρτες Την μεσαία ganache μπορούμε να την ανακατέψουμε και με βουτυρόκρεμα η με σαντιγί ...
home_goodfood_blog1

BACK TO BASICS : ΓΚΑΝΑΖ

cookrevelatio
ΥΛΙΚΑ 800gr κρέμα γάλακτος800gr κουβερτούρα80gr μέλι  ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ζεσταίνουμε το γάλα με το μέλι σε ένα κατσαρολάκι.Όταν ζασταθεί καλά το ρίχνουμε στην κουβερτούρα την οποία την έχουμε κομματίασει μέσα σε ένα μπολ. ...



Συνταγές για "γκανάζ" με μια ματιά

Πόσο ευχαριστημένος είσαι από την επίσκεψή σου στον Συνταγούλη;

Στείλε μας το σχόλιό σου!

Η γνώμη σου!