Συνταγές για εκμέκ

ΣΗΜΕΡΑ ΓΙΟΡΤΑΖΩ ΚΑΙ ΣΑΣ ΚΕΡΝΑΩ ΕΚΜΕΚ ΚΑΤΑΙΦΙ..ΕΙΝΑΙ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΟ..!!!ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΣΤΟΝ ΓΙΩΡΓΟ ΚΑΙ ΤΗΝ ΓΕΩΡΓΙΑ!!ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΜΕ ΥΓΕΙΑ!!! ...

Απο τα καλύτερα Εκμέκ που εχω φάει,και που μένοντας στο ψυγείο, γίνεται ακόμα πιο υπέροχο,παραμένοντας η κρέμα του αφράτη και φρέσκια. ...

ΥΛΙΚΑ 250 γραμ κανταΐφι 50 γραμ βούτυρο λιωμένο 100 γραμ φυστίκι Αιγίνης ψίχα 600 γραμ κρύα κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά Κανέλα Για την κρέμα : 1-1/2 λίτρο φρέσκο γάλα 2 βανίλιες 200 γραμ ζάχαρη 160 γραμ άνθος αραβοσίτου βανίλια 20 γραμ βούτυρο... ...

...

Υλικά Για το σιρόπι Ζάχαρη 700 γρ Νερό 800 ml Λεμόνι 1/2 από τον χυμό του Για την κρέμα Ζάχαρη 400 γρ Γάλα 1 λίτρο Νερό 270 ml Αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ 12 κουταλιές σούπας Κορν φλαουρ ΓΙΩΤΗΣ 4 κουταλιές σούπας Βανίλια 1 τεμ σε σκόνη Βούτυρο 1 κουταλιά σούπας Για την βάση Καταϊφι 400 γρ Βούτυρο 200 γρ λιωμένο Για την σαντιγί Κρέμα γάλακτος 330 ml Άχνη ζάχαρη 2 κουταλάκια γλυκού ...

...

Υλικά Τσουρέκι 15 φέτες (που μας περίσσεψε) Άνθος ορύζης βανίλια 2 φακελάκια Γάλα 6 1/2 φλιτζάνια τσαγιού Ζάχαρη 10 κοφτές κουταλιές σούπας Χρωματιστή τρούφα για πασπάλισμα προαιρετικά Για το σιρόπι Ζάχαρη 3 φλιτζάνια τσαγιού Νερό 1 φλιτζάνι τσαγιού Βανίλια 1 τεμ σε σκόνη Για την σαντιγί Άχνη ζάχαρη 2 κουταλιές σούπας Κρέμα γάλακτος 250 γρ ...

Υλικά για τη βάση 1 τσουρέκι 450 γρ. 150 γρ. ζάχαρη 100 γρ. νερό 75 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη Υλικά για την κρέμα 1 λίτρο γάλα 6 κρόκους 200 γρ. ...

Κανταΐφι με την κρέμα! ...

Έψαχνα πολύ καιρό να βρω μια συνταγή για τελειο εκμέκ καταίφι, μέχρι που στο chef στον αέρα παρουσιάστηκε η παρακάτω συνταγή εμέκ!!! Σας την προτείνω ανεπιφύλακτα!! Yλικά 750 γρ. ...