Συνταγές για ζύμη πίτσας βάση πίτσας

Υλικά: αλεύρι ολικής αλέσεως , δυόσμο , ζάχαρη , μαγιά , ρίγανη... ...

ΥΛΙΚΑ: 1 κόκκινη φαρίνα 500 γρ. 150 ml γάλα χλιαρό 150 ml νερό χλιαρό 150 ml σπορέλαιο 25 γρ. μαγιά φρέσκια ή 1 φακελάκι ξηρή μια πρέζα ζάχαρη ή μέλι 1 κ.γ. ...

Υλικά για το προζύμι 1 1/2 κούπα χλιαρό νερό 2 κ.γ. ζάχαρη 2 1/2 κ.γ. ...

Υλικά 1300 γρ. κίτρινο αλεύρι, σκληρό 800 γρ. νερό 50 γρ. ελαιόλαδο 10 γρ. μαγιά 25 γρ. αλάτι 15 γρ. ζάχαρη ...