Συνταγές για κέικ με φρούτα με χουρμάδες και σταφίδες

Αυτό που σας παρουσιάζω σήμερα δεν έχει την υφή του κέικ. Δεν είναι αφράτο κ αέρινο, είναι συμπαγής η υφή του λόγω των φρούτων που περιέχει. Σε κάθε μπουκιά καταλαβαίνεις ότι τρως κάτι πολύ θρεπτικό κ η γεύση είναι πολύ μεστή! Είναι πολύ χορταστικό κ νόστιμο. ...

ΥΛΙΚΑ Για το κέικ ... Σταφίδες 100γρ Χουρμάδες 150γρ (αποξηραμένα χωρίς κουκούτσι) 1 κ.γ. μαγειρική σόδα 2 κ.σ. βούτυρο βιτάμ (θερμοκρασία δωματίου) 200 γρ. καφέ ζάχαρη 2 αυγά μεγάλα (θερμοκρασία δωματίου) Αλεύρι μαλακό 200γρ 1/4 κ.γ. ...