Συνταγές για καρυδόπιτα καραμέλα

Μια συνταγή από την Ελαϊς πολύ-πολύ νόστιμη και διαφορετική για καρυδόπιτα!! ...

ΥΛΙΚΑ: Για την καρυδόπιτα: • 7 Αυγά • ½ Κούπα ζάχαρη • ½ Κούπα γάλα • 1 Κούπα αλεύρι • 1 ½ Κούπα φρυγανιά • 2 Κούπες καρύδια • 1 Κουταλάκι του γλυκού κανέλα • ½ Κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο • 2 Κουταλιές του γλυκού Μπέικιν Πάουντερ Για το σιρόπι: • 6 Κούπες νερό • 6 Κούπες ζάχαρη • Χυμό λεμονιού Για το παγωτό: • 1 Λίτρο φρέσκο γάλα πλήρες • 1 Κουτί ζαχαρούχο γάλα • 1 Βανίλια • Καραμέλα τριμμένη • Σος σοκολάτας... ...