Συνταγές για κεφτέδες από την εκπομπή Ελένη στον ALPHA Βασίλη Καλλίδη με μοσχαρίσιο κιμά

Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά ΥΛΙΚΑ (για 6 άτομα):1 κιλό κιμά από μοσχαράκι, αρνί και χοιρινό 3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 παξιμάδια, στο πολυμιξεράκι ξύσμα από 2 πορτοκάλια χυμός από 1 πορτοκάλι... ...

ΥΛΙΚΑ: 1.000 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 3 κρεμμύδια (350 γρ. περίπου) τριμμένα στον τρίφτη 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 50 γρ. ...

ΥΛΙΚΑ (για 6 άτομα): 700 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 300 γρ. κιμάς χοιρινός 1 αυγό 3 κρεμμύδια τριμμένα 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες 2 κ.σ. ...

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα): 800 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος 3 φέτες ψωμί μουλιασμένο 1 σελινόριζα τριμμένη λίγη ρίγανη 1 αβγό 1 κ.γ. ...