Συνταγές για κεφτέδες μελιτζάνες

...

Η μελιτζάνα είναι το λαχανικό του καλοκαιριού. Ανήκει στην κατηγορία των τροφών που πρέπει να καταναλώνονται σε αφθονία καθώς προάγει τον αμυντικό μηχανισμό του σώματός μας κατά της επικίνδυνης δράσης των ελευθέρων ριζών. ...

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΜΕ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΣΤΟ ΤΑΨΙ, ΑΠΟ ΤΗΝ URFA ...

υλικά 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 μεγάλη φλάσκα μελιτζάνα 1 πιπεριά κέρατο 150 γραμ φέτα 3 φέτες ψωμί 3 κουταλιές φρυγανιά τριμμένη 1 μεγάλο κρεμμυδι 2 σκελίδες σκόρδο λίγο δυόσμο 3 κουταλιές ελαιόλαδο αλατι πιπέρι αλεύρι χωριάτικο εσείς μπορείτε να βάλετε ότι αλεύρι θέλετε σπορέλαιο για το τηγάνι εκτέλεση η μελιτζάνες είναι η μεγάλη μου γευστική αγάπη... ...

- 1/2 κιλό κιμά ανάμεικτο - 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο - 1 σκελίδα σκόρδο - λίγο μαιντανό - αλάτι, πιπέρι, ρίγανη - 2 με 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο - 1 αυγό - 1 φλιτζάνι του τσαγιού σχεδόν φρυγανιά - λίγο ξύδι - 2 κουταλιές γάλα για τη σάλτσα 2 με 3 μελιτζάνες κομμένες σε κύβους... ...

...

Κεφτεδακια τυλιχτα σε μελιτζανες. Μια ωραια συνταγη για ολες τις ωρες. ...

Ένα φαγάκι που μας έφτιαχνε η γιαγιά μου τα καλοκαίρια, απίστευτα νόστιμο, απλό και με εξαιρετική γεύση.Θυμίζει το μουσακά, αλλά έχει λιγότερη φασαρία, χωρίς όμως να του λείπει τίποτα σε γεύση.   Κεφτεδάκια ...

Είμαι και πάλι κοντά σας και είμαι ιδιαίτερα χαρούμενη...Ένα τεχνικό πρόβλημα στον υπολογιστή με κράτησε μακριά σας και χωρίς ίντερνετ για αρκετές μέρες αλλά ευτυχώς όλα διορθώθηκαν και να' μαι πάλι εδώ στο “σπιτάκι” μας. ...

3 μελιτζάνες 3 ντομάτες αποφλοιωμένες και πολτοποιημένες 2 σκελίδες σκόρδο... ...