Συνταγές για κεφτέδες πλιγούρι

Τα καλύτερα, αφράτα κεφτεδάκια που έχετε δοκιμάσει ποτέ.. έρχονται από την Πολίτικη Κουζίνα, αυτό που τα κάνει ξεχωριστά είναι το πλιγούρι και το πλούσιο άρωμα του δυόσμου! ...

Υλικά 500 γρ. κιµάς µοσχαρίσιος, κατά προτίµηση από σπάλα 200 γρ. πλιγούρι ψιλό 1 µέτριο ξερό κρεµµύδι, χοντροτριµµένο 1 αυγό, κατά προτίµηση βιολογικό τα φύλλα από 1/3 µάτσο µαϊντανό, ψιλοκοµµένα 1/2 κουτ. ...

Αν υπάρχει ένα φαγητό, που θα μπορούσες να μαγειρεύεις κάθε μέρα χωρίς να το βαριέσαι είναι οι κεφτέδες! ...

H Σαρακοστή καλά κρατεί, νηστεία όμως δε σημαίνει ανοστιά, σημαίνει βάζω τη φαντασία μου να δουλέψει και με απλά μεσογειακά υλικά φτιάχνω πεντανόστιμα πιάτα! ΥΛΙΚΑ 1 κούπα πλιγούρι ωμό 2 κούπες καυτό νερό 1 κούπα ψιλοκομμένα μανιτάρια 1 ντομάτα κομμένη σε κυβάκια  1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα... ...

...

Στη Μικρασία, ήταν το νηστίσιμο φαγητό, γνωστό σαν "ουν κεφτέ". ...

Ακολουθήστε τα βήματα αυτής της συνταγής και θα βρεθείτε μπροστά σε ένα ξεχωριστό πιάτο: κεφτεδάκια φτιαγμένα από πλιγούρι, τα οποία συνοδεύουν μελιτζάνες! ...

...Εγιναν απίστευτα νόστιμα, τα παιδιά ξετρελάθηκαν (ενώ οι μεγάλοι πήγαν πίσω....!!!) και θα επαναληφθούν οπωσδήποτε! Αλλος ένας έξυπνος τρόπος για να βάλουμε το πληγούρι στη διατροφή μας! ...

Ένας εκλεκτός μεζές από την Κύπρο με άρωμα ανατολής! Η λέξη κούπα είναι παράφραση της αραβικής kibehh, που σημαίνει μπάλα... στην περίπτωσή μας γεμιστή μπαλίτσα από πληγούρι με κιμά! Δοκίμασέ το... ...

Εδώ και μέρες σκεφτόμουνα να κάνω κάτι με πλιγούρι, αλλά δεν ήξερα τι. Εσείς εάν θέλετε μπορείτε να βάλετε, παριζάκι ή καπνιστή γαλοπούλα. Η γεύση τους ήταν τέλεια, δεν καταλαβαίνεις ότι δεν ήταν κανονικά κεφτεδάκια. ...