Συνταγές για κιουνεφέ (künefe μικρασιάτικο κανταίφι) με εκχύλισμα βανίλιας στα Γλυκά σιροπιαστά

Δεν έχω επισκεφθεί ποτέ την Πόλη, οπότε στο μυαλό μου μοιάζει σαν μια πόλη μαγική, γεμάτη αρώματα από μπαχάρια στους δρόμους της, κάθε γωνιά της να μοσχομυρίζει βούτυρο και ζάχαρη, φαγητά που σε συναρπάζουν να σε περιμένουν σε κάθε της στενό, ένα τεράστιο τραπέζι στρωμένο με μεταξωτά τραπεζομάντιλα, πορσελάνινα πιάτα, ασημικά και επάνω όλες οι καλομαγειρεμένες συνταγές που χαρακτηρίζουν την πολίτικη κουζίνα! ...