Συνταγές για κιουνεφέ (künefe μικρασιάτικο κανταίφι) χωρίς ανθότυρο και χωρίς βούτυρο αγελάδος στα Γλυκά σιροπιαστά

Είναι ένα είδος τυρένιου γλυκού, που παντρεύει το καταΐφι και τον μπακλαβά με μια κρέμα από τυρί που αφήνει υπέροχη γεύση στο στόμα. Το όνομά του παραπέμπει στην γειτονκή Τουρκία, από όπου βέβαια είναι και η καταγωγή του!  ...

Υλικά 300 γρ. φύλλο για κανταίφι 200 γρ. βούτυρο γάλακτος 250 γρ. μοτσαρέλα κομμένη σε χοντρές φέτες Για το σιρόπι 1,5 φλ. Τσ. Ζάχαρη 1,5 φλ. ...

Συνταγή για Πολίτικο κιουνεφέ από τον Άκη Πετρετζίκη στην εκπομπή Πρωινό mou στο MEGA. ...

ΥΛΙΚΑ: • 250 γρ. φύλλο κανταΐφι • 250 γρ. τυρί μασκαρπόνε • 1 πακέτο τυρί κρέμα • 2 κ. σ. τριμμένη μοτσαρέλλα • 100 γρ. κρέμα γάλακτος • 250 γρ. ...

Δεν έχω επισκεφθεί ποτέ την Πόλη, οπότε στο μυαλό μου μοιάζει σαν μια πόλη μαγική, γεμάτη αρώματα από μπαχάρια στους δρόμους της, κάθε γωνιά της να μοσχομυρίζει βούτυρο και ζάχαρη, φαγητά που σε συναρπάζουν να σε περιμένουν σε κάθε της στενό, ένα τεράστιο τραπέζι στρωμένο με μεταξωτά τραπεζομάντιλα, πορσελάνινα πιάτα, ασημικά και επάνω όλες οι καλομαγειρεμένες συνταγές που χαρακτηρίζουν την πολίτικη κουζίνα! ...

Οι περισσότεροι γνωρίζουν το κλασικό σιροπιαστό κανταΐφι. Λίγοι όμως γνωρίζουν ότι στην ανατολική κουζίνα υπάρχει και το κανταΐφι “Κιουνεφέ” με την προσθήκη μαλακού τυριού! ...

ΥΛΙΚΑ: 500 γρ. φύλλο κανταΐφι 500 γρ. PROVOLONE AURICCHIO DOLCE 200 γρ. ARISTON, ΒΟΥΤΥΡΟ ΤΥΠΟΥ ΚΕΡΚΥΡΑΣ 200 γρ. φιστίκι Αιγίνης   Για το σιρόπι: 400 γρ. ...