Συνταγές με κολοκύθα γλυκές τάρτες Πίτες-Τάρτες

Θα μπορουσα να την ονομασω και cheesecake, αλλα επειδη η δικη μου προσεγγιση στην κουζινα ειναι απο Ιταλια μερια, προτιμω να την πω ταρτα, ιταλιστι κροστάτα. Μου προεκυψε εντελως απρογραμματιστα και ειναι αποκλειστικα δικης μου επινοησης, τοσο ως προς τα υλικα, οσο και ως προς την συνθεση. ...

Για να πάρω την ποσότητα πολτού που ήθελα, χρειάστηκα μια κολοκύθα του ενός κιλού.Τι χρειαζόμαστε: Για τη βάση 130 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 50 γρ. ...

Λίγο εκτός εποχής σήμερα, αλλά η κολοκύθα ήταν στη βεράντα μήνες έπρεπε να χρησιμοποιηθεί, κρίμα να την πετάξω. Είναι δε δύο συνταγές σε μια ανάρτηση, δηλαδή μια συνταγή για το άλειμμα της κολοκύθας και μια άλλη η τάρτα. ...

...Για τη ζύμη 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4κ. γ. αλάτι 1 κ. γ. ζάχαρη 100 γρ. μαργαρίνη soft 1 αυγό ελαφρώς χτυπημένο με 2 κ. ...

...

υλικά για 8-10 κομμάτια 600 γραμμ. κίτρινη κολοκύθα 100 γραμμ. σταφίδες ξανθές 150 γραμμ. ζάχαρη... ...

Θα χρειαστούμε για 6 άτομα... 1 φύλλο σφολιάτας 250γρ. πουρέ κίτρινης κολοκύθας 2 αβγά 60γρ. ζάχαρη 40ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά... ...

200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις90 γρ. βούτυρο70 γρ. ζάχαρη άχνη1 αυγό25 γρ. αμύγδαλο σκόνηλίγο αλάτι 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις90 γρ. βούτυρο70 γρ. ...

Υλικά για τη ζύμη Πατέ μπριζέ 3 με 3.5 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 γραμ μαργαρίνη ή βούτυρο μισή κούπα ζάχαρη 2 κρόκους αυγών βανίλια ή ξύσμα λεμονιού προαιρετικά 4-5 κ.σ ...

Στο έχουμε πει ξανά. Η κολοκύθα είναι το υλικό που μπορεί να κάνει πρακτικά τα πάντα. Πάρε για παράδειγμα αυτή τη λαχταριστή τάρτα με επικάλυψη σοκολάτας. 1 1/4 του φλιτζανιού πουρέ κολοκύθας 3/4 του φλιτζανιού ζάχαρη 1/2 κ.γ. ...