Συνταγές με κολοκύθα γλυκές τάρτες με βανιλίνη

Για την γέμιση γλυκιάς κολοκύθας 2 φλιτζάνια (440γρ) πουρέ κολοκύθας (βρασμένη και καλά στραγγισμένη ή ψημένη στο φούρνο ) 1 1/2 φλ (400γρ) ζαχαρούχο γάλα 2 αυγά 150γρ ζάχαρη καστανή 1 κγ κάρδαμο 1/8 κγ πιπέρι 1 1/2 κγ κανέλα 1⁄2 κγ ginger 1⁄2 κγ μοσχοκάρυδο 1⁄4 κγ γαρίφαλο Για την κρέμα τυρί 300γρ τυρί κρέμα 70γρ άχνη ζάχαρη 150γρ κρέμα γάλακτος Μία δόση Βανιλίνης Για την κρούστα της τάρτας 160gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ κγ αλάτι 1 ½ κγ ζάχαρη 115γρ βούτυρο Ένα φλιτζανάκι του καφέ με κρύο νερό και 1 κς ξύδι ...