Συνταγές για κρέμα σαμπάνιας

...Την είχα δοκιμάσει και πάντα έλεγα ότι θα ήθελα να την φτιάξω, αλλά τη φοβόμουν λίγο γιατί νόμιζα ότι ήταν πολύπλοκη. Τελικά όμως δεν είναι δύσκολη, απλά θέλει λίγη δύναμη!! Εννοώ θα σας πιαστεί λίγο το χέρι να χτυπάτε με τον αυγοδάρτη! Αλλά αξίζει τον κόπο!!... ...

ΥΛΙΚΑ: • 6 κρόκοι αυγών • 90γρ. θυμαρίσιο μέλι • 25γρ. ζάχαρη • 350ml. κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε παχύρευστη μορφή • 80ml. σαμπάνιας • 100γρ. μέλι • 10γρ. ...

Το Zabaglione ή Zabaione ή sabayon είναι ένα ιταλικό κρεμώδες επιδόρπιο που γίνεται με κρασί Μαρσάλα! Εγώ αντικατέστησα το κρασί με σαμπάνια και έγινε εξίσου νόστιμο με ένα λεπτό άρωμα σαμπάνιας! Δοκιμάστε το σκέτο σαν κρέμα ή πάνω από γλυκίσματα τύπου κέικ,σουφλέ ή brownies! ...

Οι γιορτές μπορεί να περνάνε, αλλά τα γλυκά καλά κρατούν. Την συγκεκριμένη συνταγή μας την έστειλε η φίλτατη Maya, την οποία και ευχαριστούμε. ...

Υλικά: Για 12 μερίδες 1/2 κιλό κρέμα γάλακτος . 1 παντεσπάνι έτοιμο 400 γρ. μαρμελάδα λεμόνι 6 φύλλα άσπρη ζελατίνα 3 αυγά 125 γρ. ...

Υλικά Mπισκότο 4 αβγά, χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια 100 γρ. ...