Η δηλωμένη προτίμησή μας στην ινδική κουζίνα μεταφράζεται μοιραία σε πολλές συνταγές από την τεράστια αυτή χώρα με την πλουσιότατη μαγειρική παράδοση. Σήμερα σειρά έχει μία ακόμα παρασκευή ρυζιού από την επαρχία Μαχαράστρα με γεύση λεμονιού και μπαχαρικών και με προσθήκη διάφορων λαχανικών που της δίνουν ξεχωριστό άρωμα....
Η δική μας συνταγή που σας προτείνουμε σε αντίθεση με άλλες, είναι η γνήσια παραδοσιακή συνταγή από το Κερμένι της Ανατολικής Θράκης. Μια πολύ σπέσιαλ συνταγή για τους μεζεδομερακλήδες....
Αν έχεις βαρεθεί το απλό κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο, αυτή είναι η εναλλακτική σου... τρυφερό κοτοπουλάκι γεμιστό με ρύζι και άλλα μυρωδικά για να πάρει γεύση και υπέροχο άρωμα....
Δοκίμασα, λοιπόν, την Κυριακή να κάνω μια λίγο διαφορετική αλλά έξίσου πλούσια και Χριστουγεννιάτικη (και γιατί όχι και των άλλων ημερών;;;;) γέμιση για το κοτοπουλάκι που μας "επισκέφθηκε"....
Πιάτο πλούσιο σε φλαβονοειδή, βιταμίνη C και βιταμίνη Ε που παρουσιάζουν καρδιοπροστατευτική και αντικαρκινική δράση. Οι φυτικές ίνες που παρέχονται μειώνουν την απορρόφηση λιπαρών και βελτιώνουν τη λειτουργία του εντέρου....