Συνταγές για μανιταρόσουπα σούπα βελουτέ

Πολύ καιρό έψαχνα να βρω μια μανιταρόσουπα βελούδινη, σαν τις έτοιμες σε φακελάκια του εμπορίου. Τελικά βρήκα αυτή τη συνταγή σ'ένα βιβλίο μαγειρικής με συνταγές απ'όλο τον κόσμο, και όχι απλά μας ενθουσίασε, αλλά ξετρελλαθήκαμε με τη γεύση και τη βελούδινη υφή της. ...

Θέλεις να ετοιμάσεις σούπα, αλλά δεν μπορείς τις κοινές σουπίτσες που αν δεν είναι ομοιόμορφες και βελούδινες... Η παρακάτω συνταγή βασίζεται στην βασική συνταγή της βελουτέ μια γεύση από υπέροχα φρέσκα μανιτάρια. ...

ΥΛΙΚΑ : 1 κιλό μανιτάρια ποκιλία (πλευρώτους,σαμπινιον..) 2 μεγάλα κρεμμύδια 1 ματσάκι μαϊντανό 1 κούπα βασιλικό 1 κ.σ πάπρικα 1 κούπα κρέμα γάλακτος... ...

Από την Ελένη Ψυχούλη 250 γρ. μανιτάρια ...

Είναι μια νόστιμη βελουτέ μανιταρόσουπα όπως την κάνουν στην Σουηδία και συγκεκριμένα στα Ikea! ...

Η αξεπέραστη, πλούσια και σούπερ γευστική σούπα!Προετοιμασία: 15′ λεπτάΒράσιμο: 1 ώρα και 20′ λεπτάγια 6 άτομαΤα υλικά400 gr. μανιτάρια λευκά200 gr. μανιτάρια πλευρώτους100 gr. βούτυρο1... ...

Νόστιμη βελουτέ μανιταρόσουπα, εύκολη και πολύ γευστική! ...

Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό μανιτάρια λευκά ½ κρεμμύδι ξερό τριμμένο ½ ποτήρι λευκό κρασί ξηρό 200 γρ. Φλώρα Σοφτ με βούτυρο 2 ζωμοί κότας Knorr «Σπιτικός» 1½ λίτρο καυτό νερό 3-4 κουτ. ...

...Σημερα σας έχω άλλη μια σουπίτσα για πρώτο, μανιταρόσουπα αγαπημένη με αυτο το υπέροχο εστραγκόν που της πάει τόσο πολύ! Υλικά 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πράσο ψιλοκομμένο (το τρυφερό μέρος) 500 γρ απο διάφορα μανιτάρια κομμένα σε κομμάτια ... ...

Υλικά500 γρ. μανιτάρια αποξηραμένα, πλευρώτους κι ό,τι άλλο θέλουμε4 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα1 κουταλιά σούπας βούτυρο1 κουταλιά της σούπας κόρν φλάουρ¾ του φλυτζανιού του τσαγιού φρέσκο γάλα ή κρέμα γάλακτος με λίγα λιπαρά½ φλυτζάνι του τσαγιού ξηρό λευκό κρασί2 ποτήρια νερόΥλικά για το γαρνίρισμαψιλοκομμένο μαϊντανό4 φέτες μπέικον ή κρουτόν (τηγανιτά ή φρυγανιστά στο φούρνο)ΕκτέλεσηΣε μία κατσαρόλα [...]Μανιταρόσουπα ...