Μοσχαράκι κοκκινιστό με πουρέ ογκρατέν

antenna
ΥΛΙΚΑ Mερίδες: 6-8 Χρ πρ 15 Χρ ψησ 1 - 1/2ωρα 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1.200 γραµµ. μοσχάρι (λαιμό ή σπάλα) κομμένο σε μπουκιές 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 1 μεγάλο κρεµµύδι ψιλοκομμένο 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 καρότο ψιλοκομμένο... ...