Συνταγές για μπακλαβά νηστίσιμα γλυκά

Υγιεινός και νηστίσιμος με πολίτικη γέυση. ...

Παραδοσιακή συνταγή της Μυτιλήνης, ο μπακλαβάς της Γέρας είναι λευκός, ψηλός, καμαρωτός και έξτρα φίνος. Στη Γέρα πολλές νοικοκυρές τον φτιάχνουν τον μόνο με ελαιόλαδο, μια και η περιοχή βγάζει εξαιρετικά ελαφρύ λάδι. ...

Εγώ γλυκά πολλά δεν τρώω όπως ξέρετε, όμως οφείλω να ομολογήσω ότι ο μπακλαβάς της μητέρας μου είναι πλούσιος και στητός, και όπως όλοι λένε πάρα πολύ νόστιμος! Ας πάμε να δούμε αναλυτικά όμως πως τον φτιάχνει. ...

Ένα δύσκολο, αλλά πεντανόστιμο γλυκό. Θα το προσφέρετε & ...

Μπακλαβάς! Και δεν μένει ούτε ένα κομμάτι περίσσευμα!!! ...

...

Ένας μπακλαβάς που μοσχοβολάει βούτυρο, αλλά αν το αντικαταστήσουμε με μαργαρίνη ή λάδι γίνεται καί νηστίσιμος. ...

Ένα από τα πιο αγαπημένα δικά μου γλυκά, γιατί σήμερα κάνω το δικό μου χατήρι, αλλά και το χατήρι μιας φίλης που μου ζήτησε λεπτομέρειες για την συνταγή, μιας και της έκανε εντύπωση το "τραγανό" φύλλο μετά από αρκετές ημέρες παρασκευής του, είναι ο Μελένιος Μπακλαβάς.... ...

Καιρός της αμυγδαλιάς, αλλά εμείς ας χαρούμε τους καρπούς της μ' ένα ωραίο κέρασμα γεμάτο αρώματα, ενώ ταυτόχρονα είναι και νηστίσιμο για να γλυκάνουμε κι' αυτούς που ακολουθούν την κυρά Σαρακοστή. ...

Υλικά 1/2 κιλό κανταΐφι 1/2 κιλό φύλλο κρούστας 250 γρ. κοπανισμένη καρυδόψιχα 1 κ.σ. κανέλλα 3 φρυγανιές τριμμένες 1 φλ. ζάχαρη ξύσμα λεμονιού 1600 γρ. ζάχαρη χυμό λεμονιού ελαιόλαδο... ...