Συνταγές για μπεκρή μεζέ

Μπουκιές χοιρινού... μεθυσμένες με πεντανόστιμη, πικάντικη γεύση! Ενα καταπληκτικό ορεκτικό, μεζεδάκι ή ακόμη και κυρίως πιάτο!... ...

Τα τρυφερά κομμάτια μοσχάρι κολουμπούν σε κρασί και διάφορα μυρωδικά. Στη συνέχεια τσιτσιρίζονται στο τηγάνι με ελαιόλαδο και ντομάτα και γίνονται ο πιο νόστιμος μεζές για το ουζάκι και τη μπύρα του καλοκαιριού. ...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλο χοιρινο η'μοσχαρι κομμενο σε μικρα κομματια(εγω εβαλα χοιρινο) 2 κρεμμυδια ξερα ψιλοκομμενα 2 σκ.σκορδου ψιλοκομμενες 1 πιπερια κοκκινη ψιλοκομμενη 1 πιπερια πρασινη ψιλοκομμενη 3 μετρια καροτα τριμμενα στο χοντρο μερος του τριφτη 1 συσκευασια ντοματακια κονκασε 1 κ.σουπας ...

Υλικά5 λουκάνικα χωριάτικα1 κg χοιρινή τηγανιά (ή μπούτι σε μπουκίτσες)500 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο και λευκά σε κομμάτια2 πιπεριές πράσινες (αν θέλω και κόκκινη ή κίτρινη)2 κρεμμύδια ξερά2 κ.σ. ...

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -1/4 κούπας ελαιόλαδο -1 κιλό ψαρονέφρι ή τρυφερό χοιρινό σε μπουκίτσες -1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε ροδέλες -1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε ροδέλες -2 κουτ.σούπας ...

Τα παλιότερα χρόνια, αυτός ο μεζές ήταν συνυφασμένος με τα Χριστούγεννα, (με το έθιμο της γουρνοχαράς), και ανάλογα με το αν τον μαγείρευαν με αλκοόλ ή όχι, τον έλεγαν μπεκρή μεζέ ή τηγανιά. Ανάλογα ...

ΥΛΙΚΑ 2 κιλά μπούτι μοσχαρίσιο 1 1/2-2 κιλά κρασί Μπρούσκο ...

Μεζές για το ούζο και το κρασάκι σας. ...

...

'Αλλη μια πολίτικη παραδοσιακή συνταγή. ...