Μπιφτέκια με μελιτζάνες και κόκκινη σάλτσα βασιλικού στο φούρνο

tantekiki
Καλοκαιρινό φαγητό μιας και οι μελιτζάνες είναι τώρα στα καλύτερά τους. Έχοντας την τύχη να ζω σε προαστιακό δήμο της Θεσσαλονίκης, σε σπίτι με μικρό κήπο, κάθε χρόνο, ο μπαμπάκας μου, που δεν μπορεί να ξεχάσει το επάγγελμά του γεωπόνου, αν και συνταξιούχος πια, φυτεύει διάφορα λαχανικά. ...