Συνταγές για μπουγατσάκια χωρίς σιμιγδάλι ψιλό

Χαριτωμενα μπουγατσακια, με τραγανο φυλλο κουρου, που, κατα μια εννοια, μοιαζουν με μυδια... Η συνταγη ειναι προσαρμογη απο εδω . Δοση : 40 κομματια, περιπου Βαθμος δυσκολιας : μετριος Υλικα για το φυλλο : 1 φλυτζανι φρεσκο γαλα, 1 φλυτζανι γιαουρτι προβειο παραδοσιακο, 1 φλυτζανι παρθενο ελαιολαδο, 150gr βουτυρο αγελαδος , 1 αυγο, 1 κουταλια της σουπας ξυδι, 1 φλυτζανι νισεστε, 3 φλυτζανια αλευρι για ολες τις χρησεις, 1/2 φακελλακι baking powder, 1 κουταλακι του γλυκου αλατι... ...

Μερίδες: 20 Xρόνος: 30' λεπτά Bαθμός δυσκολίας: Πολύ εύκολη | Νηστίσιμη 1 πακέτο σφολιάτα 5-6 τριμμένα μήλα στο χονδρό μέρος του τρίφτη κανέλα 1και1/2 φλυτζανάκι του καφέ ζάχαρη ,μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και μαύρη ζάχαρη 4-5 σταγόνες λεμόνι 2 κουταλιές σούπας κονιάκ [προαιρετικά] ... ...

Υλικά 1 φύλλο σφολιάτας των 450 γρ. 1 λίτρο γάλα 4 αυγά 1,5 - 2 ποτήρια σιμιγδάλι 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 2 - 3 βανίλιες λίγο αλεύρι... ...

Σάββατο απόγευμα, λοιπόν και ...αλλάζοντας το σκηνικό, μπαίνω αποφασιστικά στην κουζίνα για να ετοιμάσω κάτι πολύ απλό που όμως θα κάνει γλυκιά παρέα σε μικρούς και μεγάλους με απόλυτα υγιεινό τρόπο. ...