ΥΛΙΚΑ 2-1/2 κιλά μοσχαρίσιες μπριζόλες ενιαίο κομμάτι με κόκαλο 2 ΣΚ σκόρδο 1 κύβο κλασσικό βοδινού 1 κλαδί δεντρολίβανο 1 κλαδί Θυμάρι 4 -5 κουταλιές ελαιόλαδο Μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1/2 φλ λευκό ξηρό κρασί 1 κουταλιά αλεύρι 1 σπιτικό ζωμό λαχανικών 2 φλ νερό Λαχανικά σωτέ: 2 κουταλιές μαργαρίνη με βούτυρο 2-3 φρ κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 ΣΚ σκόρδο 300 γραμ φασολάκια ψιλά 150 γραμ αρακάς 2 καρότα σε μικρά καρέ 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
...
